pieczywo pełnoziarniste

Pieczywo bywa jednym z pierwszych produktów ograniczanych przez osoby, które chcą odżywiać się zdrowiej lub obawiają się przybierania na wadze. Zdaniem dietetyczki z Uniwersytetu Semmelweisa problem nie leży jednak w samym chlebie ani zawartych w nim węglowodanach. Znacznie ważniejsze jest to, jaki produkt wybieramy i co jemy razem z nim.

Chleb jest stałym elementem diety wielu osób, ale poszczególne rodzaje pieczywa mogą znacznie różnić się właściwościami. Znaczenie ma nie tylko rodzaj wykorzystanej mąki, lecz także sposób przygotowania. Dietetyk dr Bartosz Kulczyński wskazuje, na co warto zwrócić uwagę podczas zakupów i który rodzaj pieczywa szczególnie wyróżnia się na tle innych.