sardynki

Czy dieta oparta niemal wyłącznie na sardynkach może działać jak post, pomagać spalać tłuszcz i jednocześnie chronić mięśnie? Taki eksperyment przeprowadził Nick Norwitz, badacz zajmujący się zdrowiem metabolicznym. Po 30 dniach ogłosił, że schudł, miał więcej energii i osiągnął rekordowy poziom kwasów omega-3. Przyznał jednak, że jego nietypowy jadłospis miał też jeden minus...

Sardynki od lat kojarzone są przede wszystkim z wysoką zawartością kwasów omega-3. To właśnie one – EPA i DHA – wspierają pracę serca i pomagają utrzymać prawidłowy poziom trójglicerydów. Jednak, jak wskazują autorzy przeglądu badań opublikowanego w czasopiśmie "Frontiers in Nutrition", ich działanie nie ogranicza się wyłącznie do tych związków.

Małe, niepozorne i często pomijane na zakupach – sardynki mają znacznie więcej do zaoferowania, niż się wydaje. To jedna z najprostszych ryb, po którą warto sięgać regularnie, bo łączy wysoką wartość odżywczą z wygodą i zwykle mniejszym ryzykiem kumulacji zanieczyszczeń.