trawienie tłuszczów

Tłusta dieta nie tylko sprzyja stłuszczeniu wątroby, ale też przestawia geny hepatocytów w tryb sprzyjający nowotworom. Wykazało to badanie przeprowadzone w prestiżowym MIT.

Stoły uginające się od jajek z majonezem, żuru z kiełbasą, sałatek jarzynowych, mazurków czy innych ciast, a często także alkoholu - to wielkanocna rzeczywistość w wielu polskich domach. Dwa dni spędzone na jedzeniu tłustych, kalorycznych potraw nie pozostają bez wpływu na zdrowie: poza bólami brzucha, zgagą czy wzdęciami, doskwierać nam może po świętach także… bezsenność.

Brązowy tłuszcz to rodzaj tkanki tłuszczowej, która występuje głównie u małych dzieci. Dorośli posiadają jego niewielkie rezerwy, a szkoda, ponieważ jest on bardzo wartościowy. Z czego zbudowany jest brązowy tłuszcz? Jaką pełni rolę? Jak zwiększyć jego produkcję?

Istnieją produkty, których nie powinniśmy jeść codziennie. Są trawione bardzo długo i zalegają w jelitach. Powodują poczucie ciężkości. Zamiast dodać nam sił, zabierają ją. Sprawdzamy więc, jakiej żywności powinniśmy się wystrzegać.

Łykamy leki i jesteśmy przekonani, że pomogą. Nie spodziewamy się, że gdy popijemy je herbatą albo oranżadą i zjemy produkty bogate w błonnik, skutek może być odwrotny. Jakich produktów spożywczych nie wolno łączyć z medykamentami?

Trawienie tłuszczów jest bardziej skomplikowane niż białek i węglowodanów. Do ich trawienia konieczne są dodatkowe enzymy wspomagające rozpuszczanie oraz żółć, która je emulguje. Żółć produkowana jest w wątrobie, dlatego zdrowie wątroby jest warunkiem prawidłowego trawienia tłuszczów. Niestety, obecne w naszej diecie w nadmiarze tłuszcze, zwłaszcza tłuszcze trans, nie sprzyjają funkcjonowaniu wątroby. Wręcz przeciwnie – są dla niej zagrożeniem!