węglowodany w jedzeniu

Gwałtowny skok wagi po posiłku bogatym w węglowodany rzadko wynika z przyrostu tkanki tłuszczowej. Odpowiada za niego retencja wody powiązana z zapasami glikogenu, zatrzymanie sodu pod wpływem insuliny oraz gazy w jelitach. Sprawdź, dlaczego po węglowodanach pojawia się uczucie opuchnięcia.

To ulubione śniadanie wielu Polaków. Jajko dostarcza pełnowartościowe białko i tłuszcz, a pieczywo węglowodany, czyli główne paliwo dla mózgu i mięśni. Pytanie brzmi, czy taki zestaw wspiera zdrowie i kontrolę masy ciała?

Nowe badanie sugeruje, że sposób, w jaki wybieramy węglowodany, może mieć związek z ryzykiem rozwoju raka płuca. Wnioski wyciągnięto na podstawie analizy danych ponad 100 tys. dorosłych Amerykanów.

Glikogen to polisacharyd, który w organizmie człowieka pełni wiele istotnych funkcji. Przede wszystkim odżywia mięśnie podczas wysiłku fizycznego, jest również źródłem energii. Występuje w postaci glikogenu mięśniowego oraz wątrobowego. Zarówno jego przewlekły nadmiar, jak i brak wywołuje różne przykre objawy. Może mieć także groźne konsekwencje. Co warto wiedzieć?