Tym seniorom mięso może pomóc. Badanie pokazuje, kiedy ma znaczenie
W zaleceniach żywieniowych często słyszymy, aby ograniczać mięso, a jeść więcej roślin. Jednak w bardzo podeszłym wieku priorytety organizmu mogą wyglądać inaczej. Badanie z Chin sugeruje, że u najstarszych seniorów znaczenie może mieć przede wszystkim to, czy jadłospis zapewnia wystarczająco dużo energii i białka, by utrzymać sprawność.
Jak mięso wpływa na zdrowie seniorów?
Autorzy przeanalizowali dane z centralnego rejestru zdrowotnego obejmującego 5203 osoby, które w 1998 r. miały co najmniej 80 lat. Na początku obserwacji uczestnicy byli uznani za względnie zdrowych – nie stwierdzano u nich chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy ani nowotworów. Następnie przez wiele lat dokumentowano, kto dożył wyjątkowo sędziwego wieku, w tym 100 lat.
Mięso może wspierać osoby w podeszłym wieku
Najbardziej istotne wyniki dotyczyły osób z niedowagą (BMI poniżej 18,5). W tej grupie dieta wegetariańska była powiązana z niższą szansą zostania stulatkiem w porównaniu z dietą, w której było także mięso. U osób z prawidłową masą ciała lub nadwagą takiej różnicy nie obserwowano.
Interpretacja badaczy koncentruje się na realiach starzenia: z wiekiem przyspiesza ubytek mięśni i spada stabilność kości, a jednocześnie często maleje apetyt i wielkość posiłków. Niedowaga staje się istotnym czynnikiem ryzyka – zwiększa podatność na upadki, wydłuża gojenie i osłabia odporność. W takim kontekście mięso, jako źródło skoncentrowanego białka i energii, może u części bardzo szczupłych seniorów ułatwiać zachowanie sprawności.
To nie jest zalecenie dla wszystkich
To nie jest jednak argument za wysokim spożyciem mięsa u wszystkich. Badanie podkreśla, że korzyść nie była uniwersalna, a przy prawidłowej masie ciała nie wykazano przewagi. Co więcej, niezależnie od tego, czy mięso było w diecie, dłuższemu życiu sprzyjało także codzienne jedzenie warzyw – nawet w niewielkich ilościach. Autorzy zaznaczają też ostrożność w przenoszeniu wniosków na inne kraje: dane pochodzą z Chin, gdzie styl życia i nawyki żywieniowe mogą się różnić. Najważniejsza lekcja jest więc praktyczna: u seniorów rekomendacje powinny mocniej akcentować równowagę i gęstość odżywczą diety, zwłaszcza gdy pojawia się niedowaga.
Źródło: "Vegetarian diet and likelihood of becoming centenarians in Chinese adults aged 80 y or older: a nested case-control study" w: "The American Journal of Clinical Nutrition"
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
