W sklepach są już nowalijki. Tak odróżnisz polskie od importowanych

Nowalijki to pierwsze wiosenne warzywa. Mowa tu o m.in. rzodkiewce, sałacie, szczypiorku, cebuli dymce, natce pietruszki, botwinie, młodym szpinaku, które kuszą już swoją świeżością.

Jeśli zależy nam na produktach od lokalnych producentów, najlepiej czytać etykiety. Te dostępne w opakowaniu powinny mieć informację o tym, skąd pochodzą.

Z kolei na warzywach dostępnych luzem warto zwrócić uwagę na oznaczenie "produkt polski" albo zapytać sprzedawców, jeśli zakupy robimy na targu czy w małych sklepach.

Sposób pakowania to także cenna wskazówka. Niektórzy polscy producenci rezygnują z dodatkowych opakowań, np. folii.

Warzywa importowane, przewożone nawet przez tysiące kilometrów, mogą tracić część swoich wartości podczas przechowywania i transportu. Dlatego lepiej wybierać te z lokalnych źródeł.

Choć Polacy uwielbiają nowalijki, dietetycy przestrzegają, by z nimi nie przesadzać.

- Nowalijki pochodzą często z upraw, które mają w sobie wiele sztucznych nawozów, aby przyspieszyć wzrost plonów. Nowalijki, które mają przyspieszony wzrost i rosną krótko, mają zdecydowanie mniej substancji odżywczych niż dojrzałe warzywa i owoce letnie. Zawierają też mniej witaminy C czy bioflawonoidów, które zwalczają wolne rodniki oraz hamują procesy starzenia się komórek – zaznaczała w rozmowie z WP abcZdrowie Patrycja Zabrzeska, trener personalny, psychodietetyk i dietetyk w Rukola Catering Dietetyczny.

Ekspertka zwraca też uwagę, że nowalijki mogą zawierać szkodliwe substancje jak azotyny, które spożywane w dużych ilości mogą negatywnie wpływać na nasze zdrowie: nasilać alergie, uszkadzać komórki, a nawet powodować rozwój nowotworów.

Dlatego takie warzywa warto jeść w rozsądnych ilościach. - Traktujmy nowalijki bardziej jako dodatek do pożywienia, a nie danie główne. Dobrze byłoby je porządnie umyć i wypłukać oraz przechowywać tak, aby miały dostęp do powietrza - radziła dietetyczka.

Źródła

1. WP abcZdrowie