Wątroba kocha to warzywo. Lekarka wylicza zalety

Tym razem dr Cubała skupiła się na roli brokułów w ochronie i regeneracji wątroby, szczególnie w kontekście stłuszczenia tego narządu – problemu, który dotyka coraz większą część społeczeństwa.

Jak wyjaśnia ekspertka, to warzywo krzyżowe jest bogatym źródłem sulforafanu, silnego związku roślinnego, który:

• wspomaga detoksykację wątroby – aktywując enzymy odpowiedzialne za neutralizację i usuwanie toksyn z organizmu,

• redukuje stan zapalny – co jest kluczowe w przypadku stłuszczenia wątroby, zarówno niealkoholowego, jak i alkoholowego,

• poprawia wrażliwość na insulinę – pomagając w regulacji gospodarki tłuszczowej i cukrowej,

• chroni komórki przed stresem oksydacyjnym – wspierając regenerację wątroby i zapobiegając jej dalszym uszkodzeniom.

- To jest izotocyjanian, który znajduje się w brokułach, a w największej ilości w kiełkach brokułów – dodaje dr Cubała.

Gotowane brokuły – zwłaszcza przygotowywane na parze – również są wartościowe, o ile nie rozgotujemy ich na papkę.

Zobacz także: Stłuszczenie wątroby daje charakterystyczne objawy. Nie zwlekaj z wizytą u hepatologa

To nie koniec korzyści. Brokuły są też źródłem błonnika, witaminy C, witaminy K, kwasu foliowego i licznych przeciwutleniaczy, które wspierają cały organizm, nie tylko wątrobę.

Regularne spożywanie brokułów może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, wspierać odporność i zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów.

- Jeśli chcecie sobie osłaniać komórkę wątrobową, to jadajcie brokuły, najlepiej blanszowane, bo po takich nie ma się wzdęć – radzi dr Cubała. To prosty, niedrogi i bardzo skuteczny krok w stronę lepszego samopoczucia i profilaktyki chorób cywilizacyjnych.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Instagram