Właściwości prozdrowotne chruściny jagodnej. Jak działa drzewo truskawkowe?

Owoce chruściny jagodnej są niskokaloryczne i zawierają dużo błonnika. Dzięki temu stanowią cenne uzupełnienie diety redukcyjnej. Zapewniają uczucie sytości bez "skutków ubocznych" w postaci przybierania na wadze.

Owoce stanowią bogate źródło przeciwutleniaczy, w tym polifenoli (głównie kwercetyny) oraz garbników. Dostarczają witamin A, C (jej stężenie bywa kilkukrotnie wyższe niż w cytrusach) oraz kwasu foliowego. Są również skarbnicą minerałów: potasu, wapnia, magnezu i fosforu, a także kwasów organicznych i pektyn. Z kolei liście rośliny obfitują w arbutynę - związek o silnym działaniu antyseptycznym, wykorzystywany zarówno w urologii, jak i w przemyśle kosmetycznym.

Chruścina jagodna jest niedoceniana w Polsce jako suplement diety, w przeciwieństwie do krajów śródziemnomorskich, gdzie jest chętnie stosowana w ziołolecznictwie. Traktuje się ją nawet jako symbol odrodzenia i nieśmiertelności. Owoce mają delikatny truskawkowo-mączysty smak. Można spożywać je na surowo, a także świetnie nadają się na przetwory. Z liści świeżych lub suszonych przygotowuje się napary.

Jakie właściwości ma drzewo truskawkowe?

• Wspomaganie układu pokarmowego. Reguluje perystaltykę jelit i działa jako łagodny środek przeczyszczający przy problemach trawiennych.
• Detoksykacja i metabolizm. Przyspiesza usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii.
• Ochrona dróg moczowych. Napary z liści, dzięki zawartości arbutyny, wykazują silne działanie odkażające układu moczowego.
• Wsparcie serca i naczyń krwionośnych. Substancje czynne zawarte w roślinie pomagają w profilaktyce nadciśnienia tętniczego oraz miażdżycy.
• Potencjał antyoksydacyjny. Jako silny przeciwutleniacz neutralizuje wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia komórkowego.
• Regulacja poziomu cukru. Związki obecne w liściach i korzeniach wykazują działanie przeciwcukrzycowe, hamując gwałtowne skoki glukozy po posiłku.

Spożywa się jedynie dojrzałe owoce drzewa truskawkowego. Należy jednak unikać owoców przejrzałych, które zaczęły już delikatnie fermentować na krzewie - ich spożycie w większej ilości może prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych, a nawet bólu głowy.

Niestety za słabą dostępność owoców w Polsce odpowiadają nie tylko wymagania klimatyczne krzewu (najlepiej uprawiać go w pojemniku), lecz także krótka trwałość owoców. Nadają się do spożycia średnio przez 1-2 dni po zerwaniu (dłużej przechowywane w lodówce), szybko opadają z krzewu.

Dojrzałe owoce mają osobliwy i zarazem złożony bukiet smakowy: są jednocześnie słodkie, mdłe, cierpkie i lekko gorzkawe. W krajach śródziemnomorskich można kupić miód z chruściny. Jest mniej słodki w porównaniu z większością gatunków miodów krajowych i egzotycznych. Wyczuwa się w nim gorzkawo-cierpkie, ostre nuty. Jest polecany na ból gardła i kaszel.

Chruścina jagodna jest na razie traktowana w Polsce jako ogrodnicza awangarda. Raczej trudno oczekiwać, że wejdzie do codziennej diety tak jak owoce krajowe czy nawet znane i łatwo dostępne owoce egzotyczne, takie jak banany czy cytrusy. Jednakże warto przynajmniej sporadycznie korzystać z darów chruściny - zarówno w formie naturalnej jak i przetworzonej (soki, dżemy, nalewki).

Źródła:

1. MDPI, https://www.mdpi.com/2311-7524/8/10/881
2. Science Direct, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814623019052
3. NLM, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11435711/