Co zawiera chruścina jagodna?
Owoce chruściny jagodnej są niskokaloryczne i zawierają dużo błonnika. Dzięki temu stanowią cenne uzupełnienie diety redukcyjnej. Zapewniają uczucie sytości bez "skutków ubocznych" w postaci przybierania na wadze.
Owoce stanowią bogate źródło przeciwutleniaczy, w tym polifenoli (głównie kwercetyny) oraz garbników. Dostarczają witamin A, C (jej stężenie bywa kilkukrotnie wyższe niż w cytrusach) oraz kwasu foliowego. Są również skarbnicą minerałów: potasu, wapnia, magnezu i fosforu, a także kwasów organicznych i pektyn. Z kolei liście rośliny obfitują w arbutynę - związek o silnym działaniu antyseptycznym, wykorzystywany zarówno w urologii, jak i w przemyśle kosmetycznym.
Czerwone owoce chronią przed chorobą Parkinsona
Na co pomaga chruścina jagodna? Właściwości prozdrowotne owoców
Chruścina jagodna jest niedoceniana w Polsce jako suplement diety, w przeciwieństwie do krajów śródziemnomorskich, gdzie jest chętnie stosowana w ziołolecznictwie. Traktuje się ją nawet jako symbol odrodzenia i nieśmiertelności. Owoce mają delikatny truskawkowo-mączysty smak. Można spożywać je na surowo, a także świetnie nadają się na przetwory. Z liści świeżych lub suszonych przygotowuje się napary.
Jakie właściwości ma drzewo truskawkowe?
- Wspomaganie układu pokarmowego. Reguluje perystaltykę jelit i działa jako łagodny środek przeczyszczający przy problemach trawiennych.
- Detoksykacja i metabolizm. Przyspiesza usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii.
- Ochrona dróg moczowych. Napary z liści, dzięki zawartości arbutyny, wykazują silne działanie odkażające układu moczowego.
- Wsparcie serca i naczyń krwionośnych. Substancje czynne zawarte w roślinie pomagają w profilaktyce nadciśnienia tętniczego oraz miażdżycy.
- Potencjał antyoksydacyjny. Jako silny przeciwutleniacz neutralizuje wolne rodniki, opóźniając procesy starzenia komórkowego.
- Regulacja poziomu cukru. Związki obecne w liściach i korzeniach wykazują działanie przeciwcukrzycowe, hamując gwałtowne skoki glukozy po posiłku.
Co jeszcze warto wiedzieć o owocach chruściny jagodnej?
Spożywa się jedynie dojrzałe owoce drzewa truskawkowego. Należy jednak unikać owoców przejrzałych, które zaczęły już delikatnie fermentować na krzewie - ich spożycie w większej ilości może prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych, a nawet bólu głowy.
Niestety za słabą dostępność owoców w Polsce odpowiadają nie tylko wymagania klimatyczne krzewu (najlepiej uprawiać go w pojemniku), lecz także krótka trwałość owoców. Nadają się do spożycia średnio przez 1-2 dni po zerwaniu (dłużej przechowywane w lodówce), szybko opadają z krzewu.
Dojrzałe owoce mają osobliwy i zarazem złożony bukiet smakowy: są jednocześnie słodkie, mdłe, cierpkie i lekko gorzkawe. W krajach śródziemnomorskich można kupić miód z chruściny. Jest mniej słodki w porównaniu z większością gatunków miodów krajowych i egzotycznych. Wyczuwa się w nim gorzkawo-cierpkie, ostre nuty. Jest polecany na ból gardła i kaszel.
Chruścina jagodna jest na razie traktowana w Polsce jako ogrodnicza awangarda. Raczej trudno oczekiwać, że wejdzie do codziennej diety tak jak owoce krajowe czy nawet znane i łatwo dostępne owoce egzotyczne, takie jak banany czy cytrusy. Jednakże warto przynajmniej sporadycznie korzystać z darów chruściny - zarówno w formie naturalnej jak i przetworzonej (soki, dżemy, nalewki).
Źródła:
- MDPI, https://www.mdpi.com/2311-7524/8/10/881
- Science Direct, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814623019052
- NLM, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11435711/
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
