Zakazane produkty. Nigdy nie lądują w lodówce dietetyczki

Wielu konsumentów zakłada, że żywność wysokoprzetworzona to przede wszystkim chipsy, słodycze czy dania instant. Tymczasem na sklepowych półkach można znaleźć wiele produktów postrzeganych jako stosunkowo zdrowe, które również zawierają liczne dodatki technologiczne, wzmacniacze smaku, substancje słodzące lub konserwanty.

Brytyjska dietetyczka Rhiannon Lambert na łamach "The Telegraph" wskazała produkty, których sama unika podczas codziennych zakupów. Na jej liście znalazły się zarówno oczywiste pozycje, jak i takie, które dla wielu osób mogą być zaskoczeniem.

Jednym z produktów, po które ekspertka nie sięga, są słodzone napoje gazowane. Zwraca uwagę, że dostarczają dużych ilości cukru lub słodzików, a jednocześnie mają niewielką wartość odżywczą. Podobne zastrzeżenia dotyczą napojów energetycznych, które oprócz cukru często zawierają również liczne dodatki smakowe, barwniki i substancje pobudzające.

Na liście znalazł się także ketchup. Choć jest jednym z najpopularniejszych dodatków do potraw, jego skład często obejmuje cukier oraz różnego rodzaju ekstrakty i dodatki technologiczne. Dietetyczka przyznaje, że zamiast gotowych sosów wybiera domowe odpowiedniki przygotowywane na bazie pomidorów.

Równie krytycznie ocenia sos barbecue. W wielu produktach tego typu można znaleźć znaczne ilości cukru i soli. Dwie niewielkie porcje mogą dostarczać nawet kilkanaście gramów cukru, co sprawia, że niepozorny dodatek staje się źródłem dodatkowych kalorii.

Ekspertka ogranicza również spożycie przetworzonego mięsa, takiego jak boczek czy kiełbasy. Produkty te są poddawane procesom konserwacji, wędzenia lub peklowania, a ich regularne spożywanie od lat znajduje się pod lupą specjalistów zajmujących się zdrowiem publicznym.

Najbezpieczniejszym kierunkiem jest dieta oparta na produktach jak najmniej przetworzonych. Eksperci często wskazują tu model diety śródziemnomorskiej, bogatej w warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, ryby, orzechy i oliwę z oliwek. Taki sposób żywienia pomaga ograniczyć udział gotowych przekąsek, słodzonych napojów i przetworzonych mięs w codziennym jadłospisie.

Źródło: express.co.uk