Zaskakujące właściwości pistacji. Zdaniem badaczy mogą wspierać wzrok
Pistacje to nie tylko zdrowa przekąska, ale także cenne źródło składników wspierających wzrok. Naukowcy postanowili sprawdzić, czy regularne ich jedzenie może realnie wpływać na kondycję siatkówki oka. Wyniki tego badania okazały się zaskakująco obiecujące.
W tym artykule:
Naturalne źródło luteiny
Pistacje są bogatym i dobrze przyswajalnym źródłem luteiny – barwnika roślinnego z grupy ksantofili. Wraz z zeaksantyną odpowiada ona za tworzenie tzw. barwnika plamkowego w siatkówce oka. Jego gęstość optyczna, określana jako MPOD (macular pigment optical density), może być mierzona w sposób nieinwazyjny i, co ważne, zmienia się pod wpływem diety.
Jak tłumaczą autorzy badania, "wyższy MPOD chroni oko przed uszkodzeniami spowodowanymi światłem i jest dodatnio skorelowany ze zdrowiem narządu wzroku". Dlatego naukowcy postanowili sprawdzić, czy pistacje, naturalne źródło luteiny i zeaksantyny, mogą realnie wpłynąć na ten wskaźnik.
Przebieg badania
Badanie miało charakter randomizowany i kontrolowany, z udziałem 36 zdrowych osób w wieku średnim i starszym. Uczestników dobrano spośród osób o niskim spożyciu luteiny i zeaksantyny oraz o niskim poziomie MPOD.
Jedna grupa przez 12 tygodni spożywała 2 uncje pistacji dziennie (ok. 56 g), a druga kontynuowała zwyczajową dietę. Gęstość barwnika plamkowego mierzono na początku badania, po 6 tygodniach i po 12 tygodniach, a poziomy luteiny i zeaksantyny w surowicy krwi analizowano przy użyciu chromatografii cieczowej (HPLC).
Wyniki: wyraźna poprawa po 6 tygodniach
Efekty pojawiły się szybko. Już po pierwszych sześciu tygodniach MPOD w grupie spożywającej pistacje istotnie wzrósł we wszystkich badanych obszarach siatkówki. Co więcej, wzrost ten utrzymał się do końca 12-tygodniowego okresu.
W grupie kontrolnej nie odnotowano żadnych zmian w poziomie barwnika plamkowego. Naukowcy zaobserwowali również, że stężenie luteiny w surowicy wzrastało równolegle z poprawą MPOD, natomiast poziomy cis-luteiny i zeaksantyny pozostały stabilne.
Dlaczego wyniki są ważne?
"Nasze wyniki pokazują, że interwencja dietetyczna z wykorzystaniem pistacji skutecznie zwiększa gęstość barwnika plamkowego u zdrowych dorosłych o niskim spożyciu luteiny i zeaksantyny" - podsumowali autorzy badania.
Zdaniem naukowców oznacza to, że regularne jedzenie pistacji może być prostym sposobem na wspieranie zdrowia oczu.
W przyszłości konieczne są dalsze badania, by potwierdzić skuteczność tej strategii w innych grupach populacji.
Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- The Journal of Nutrition
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
