W tym artykule:
Naturalne źródło luteiny
Pistacje są bogatym i dobrze przyswajalnym źródłem luteiny – barwnika roślinnego z grupy ksantofili. Wraz z zeaksantyną odpowiada ona za tworzenie tzw. barwnika plamkowego w siatkówce oka. Jego gęstość optyczna, określana jako MPOD (macular pigment optical density), może być mierzona w sposób nieinwazyjny i, co ważne, zmienia się pod wpływem diety.
Jak tłumaczą autorzy badania, "wyższy MPOD chroni oko przed uszkodzeniami spowodowanymi światłem i jest dodatnio skorelowany ze zdrowiem narządu wzroku". Dlatego naukowcy postanowili sprawdzić, czy pistacje, naturalne źródło luteiny i zeaksantyny, mogą realnie wpłynąć na ten wskaźnik.
Przebieg badania
Badanie miało charakter randomizowany i kontrolowany, z udziałem 36 zdrowych osób w wieku średnim i starszym. Uczestników dobrano spośród osób o niskim spożyciu luteiny i zeaksantyny oraz o niskim poziomie MPOD.
Jedna grupa przez 12 tygodni spożywała 2 uncje pistacji dziennie (ok. 56 g), a druga kontynuowała zwyczajową dietę. Gęstość barwnika plamkowego mierzono na początku badania, po 6 tygodniach i po 12 tygodniach, a poziomy luteiny i zeaksantyny w surowicy krwi analizowano przy użyciu chromatografii cieczowej (HPLC).
Wyniki: wyraźna poprawa po 6 tygodniach
Efekty pojawiły się szybko. Już po pierwszych sześciu tygodniach MPOD w grupie spożywającej pistacje istotnie wzrósł we wszystkich badanych obszarach siatkówki. Co więcej, wzrost ten utrzymał się do końca 12-tygodniowego okresu.
W grupie kontrolnej nie odnotowano żadnych zmian w poziomie barwnika plamkowego. Naukowcy zaobserwowali również, że stężenie luteiny w surowicy wzrastało równolegle z poprawą MPOD, natomiast poziomy cis-luteiny i zeaksantyny pozostały stabilne.
Dlaczego wyniki są ważne?
"Nasze wyniki pokazują, że interwencja dietetyczna z wykorzystaniem pistacji skutecznie zwiększa gęstość barwnika plamkowego u zdrowych dorosłych o niskim spożyciu luteiny i zeaksantyny" - podsumowali autorzy badania.
Zdaniem naukowców oznacza to, że regularne jedzenie pistacji może być prostym sposobem na wspieranie zdrowia oczu.
W przyszłości konieczne są dalsze badania, by potwierdzić skuteczność tej strategii w innych grupach populacji.
Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- The Journal of Nutrition
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
