Zbawienne dla jelit, zbijają cukier we krwi. Królowe letnich bazarków

Od jasnych, złocistych owoców po niemal czarne odmiany - czereśnie urzekają nie tylko smakiem, ale również różnorodnością. Te słodkie owoce pestkowe, często mylone z wiśniami, zawierają mniej kwasów i więcej naturalnej słodyczy, dzięki czemu należą do jednych z ulubionych owoców lata. 

Ich sezon przypada na miesiące od czerwca do sierpnia, a najcenniejsze są w świeżej, nieprzetworzonej postaci. Jednak po czereśnie warto sięgać nie tylko ze względu na smak, lecz także na pozytywny wpływ na zdrowie. Jakie składniki odżywcze kryją się w czereśniach i w jaki sposób mogą wpływać na sen, pracę jelit oraz poziom cukru we krwi?

Czereśnie należą do owoców o umiarkowanej wartości energetycznej. W 100 gramach tych owoców znajduje się około 60-65 kcal. Wyróżniają się wysoką zawartością wody, dostarczają naturalnych cukrów, błonnika pokarmowego oraz licznych związków bioaktywnych, w tym polifenoli i antocyjanów o właściwościach przeciwutleniających.

Owoce te są źródłem witaminy C, niewielkich ilości witamin z grupy B oraz beta-karotenu. W ich składzie obecne są także składniki mineralne, przede wszystkim potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo. Dzięki obecności tych substancji czereśnie mogą stanowić wartościowy element zdrowej, zróżnicowanej diety i wspierać organizm w ochronie przed stresem oksydacyjnym.

Poprawiają sen

Jedną z często opisywanych właściwości czereśni jest ich potencjalny wpływ na jakość snu. Według badań zawierają naturalnie występującą melatoninę - hormon odpowiedzialny za regulację rytmu dobowego oraz cyklu snu i czuwania. Ponieważ są źródłem polifenoli i innych związków bioaktywnych, to mogą wspierać procesy regeneracyjne, zachodzące w organizmie.

Naukowcy potwierdzają, że czereśnie należą do naturalnych źródeł melatoniny, jednak jej zawartość jest niższa niż w kwaśnych wiśniach, które były przedmiotem większości badań dotyczących jakości snu. Z tego względu wpływ słodkich czereśni na sen nie został jeszcze jednoznacznie potwierdzony, choć ich skład wskazuje na potencjalne korzyści w tym zakresie. 

Wspierają zdrowie jelit

Czereśnie pozytywnie wpływają także na układ pokarmowy. Obecny w tych owocach błonnik reguluje rytm wypróżnień, wspiera rozwój korzystnych bakterii jelitowych i sprzyja utrzymaniu prawidłowej pracy przewodu pokarmowego.

Badania sugerują, że znajdujące się w czereśniach polifenole mogą oddziaływać na skład mikrobioty jelitowej i wspierać rozwój korzystnych bakterii.

Warto zauważyć, że spożycie bardzo dużej ilości czereśni jednorazowo może u niektórych osób powodować wzdęcia, uczucie przelewania w jelitach lub luźniejsze stolce. Wynika to z wysokiej zawartości błonnika oraz naturalnych cukrów fermentujących w przewodzie pokarmowym.

Regulują poziom cukru we krwi

Czereśnie należą do owoców o niskim indeksie glikemicznym (IG = 23), dlatego nie powodują gwałtownych wzrostów poziomu glukozy we krwi. W 100 g tych owoców znajduje się około 14,6 g cukrów, jednak zawierają one również błonnik pokarmowy, który wspomaga stopniowe wchłanianie węglowodanów. Dzięki temu po ich spożyciu poziom glukozy zwykle wzrasta wolniej niż po zjedzeniu wielu słodyczy czy wysoko przetworzonych przekąsek.

Naukowcy zwracają również uwagę na obecność antocyjanów - naturalnych barwników nadających czereśniom charakterystyczny czerwony kolor. Według specjalistów związki te korzystnie wpływają na metabolizm glukozy oraz wrażliwość tkanek na insulinę. Czereśnie nie leczą cukrzycy i nie zastąpią zaleconej terapii, ale mogą stanowić wartościowy element zbilansowanej diety, wspierającej utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi.

Wspomagają profilaktykę niektórych nowotworów

Badania sugerują, że czereśnie mogą pomagać w ograniczaniu stanów zapalnych w organizmie. Przewlekły stan zapalny jest uznawany za jeden z czynników sprzyjających rozwojowi nowotworów. Te słodkie owoce zawierają związki roślinne, które w badaniach laboratoryjnych wykazywały potencjalne działanie przeciwnowotworowe. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby potwierdzić te efekty u ludzi.

Najwięcej wartości odżywczych mają świeże owoce, spożywane w sezonie. Można je jeść same w sobie jako przekąskę lub dodać do owsianki, jogurtu naturalnego, koktajli, sałatek czy deserów. Dobrze komponują się z produktami bogatymi w białko i zdrowe tłuszcze, jak orzechy, kefir czy skyr, co pomaga stabilizować poziom glukozy po posiłku.

Dietetycy podkreślają, że najkorzystniej jest traktować czereśnie jako element zróżnicowanej diety, a nie jako produkt o "cudownych" właściwościach zdrowotnych. Regularne spożywanie sezonowych owoców, odpowiednia ilość błonnika, aktywność fizyczna i zdrowy sen nadal pozostają podstawą profilaktyki wielu chorób.

Źródła:

1. WebMD, https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cherries
2. NLM, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7037775/
3. NLM, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28901958/