Dobre dla oczu i serca
Jedno kaki dostarcza około 55 proc. dziennego zapotrzebowania na witaminę A. W 100 g świeżego owocu znajduje się około 6 g błonnika, 270 mg potasu oraz ponad 2 mg beta-kryptoksantyny, należącej do karotenoidów.
DLA CIEBIEO zdrowiu przy kawie". Tak atakuje KZM, symptomy mogą przypominać grypę
Badania opublikowane w czasopiśmie "Food Chemistry" wskazują, że obecne w kaki beta-karoten, luteina i zeaksantyna mogą wspierać ochronę siatkówki przed stresem oksydacyjnym. Z kolei prace publikowane w "Journal of Food Science" zwracają uwagę na wysoką zawartość polifenoli, flawonoidów i tanin, które pomagają neutralizować wolne rodniki.
Szczególnie interesujące są wyniki dotyczące układu krążenia. Badanie opublikowane w "Nutrition Journal" wykazało, że stosowanie ekstraktu z persymony przez 12 tygodni u osób z hipercholesterolemią wiązało się ze spadkiem stężenia cholesterolu LDL i trójglicerydów oraz wzrostem HDL.
Z kolei randomizowane badanie kliniczne opisane w "Annals of Nutrition and Metabolism" wskazało, że spożycie około 100-150 g kaki dziennie może wiązać się ze spadkiem LDL o około 8-12 proc. Autorzy łączyli ten efekt głównie z obecnością błonnika i tanin, które mogą ograniczać wchłanianie cholesterolu w jelitach.
Kaki może wspierać jelita i układ nerwowy
Persymona dostarcza także błonnika rozpuszczalnego. Obecne w jej miąższu polisacharydy mogą sprzyjać rozwojowi korzystnych bakterii, m.in. z rodzajów Bifidobacterium i Lactobacillus. Dzięki temu owoc może działać prebiotycznie i wspierać prawidłową perystaltykę.
Z kolei badania opisane w "Antioxidants" wykazały, że ekstrakty z persymony hamowały namnażanie komórek raka jelita grubego w warunkach in vitro. To interesujące wyniki, ale nie oznaczają jeszcze działania przeciwnowotworowego u ludzi.
Kaki może być dobrym owocem dla seniorów, ponieważ zawarte w nim karotenoidy i polifenole wspierają układ nerwowy i chronić neurony przed stresem oksydacyjnym. Badania opisywane na łamach "Frontiers in Pharmacology" sugerują, że związki te mogą mieć znaczenie w kontekście profilaktyki chorób neurodegeneracyjnych, choć potrzebne są dalsze badania.
Jak jeść kaki?
Kaki najlepiej jeść dojrzałe i w umiarkowanych ilościach. Nadmierne spożycie niedojrzałych owoców może w rzadkich przypadkach sprzyjać powstawaniu bezoarów, czyli twardych złogów w żołądku.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
