Anyż – właściwości lecznicze

Anyż to jedna z najstarszych roślin świata wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Ta delikatna w smaku przyprawa pochodzi ze starożytnych Chin. Roślina lubi ciepło i słońce, dlatego uprawiana jest w rejonie basenu Morza Śródziemnomorskiego, w Afryce. Do Polski anyż trafił już w średniowieczu, a swoją popularność zyskał dzięki zakonowi benedyktów.
W kuchni anyż wykorzystywany jest w postaci sproszkowanej, chociaż coraz częściej na polskie stoły trafia anyż gwiaździsty wykorzystywany przede wszystkim w kuchni chińskiej. Jako przyprawa podkreśli smak mięsa czy rozgrzewających napojów, ale jego najważniejsze właściwości warto wykorzystać dla zdrowia.