Badali kobiety przez 14 lat. Wiedzą, co wspiera kości

Zespół badaczy z Edith Cowan University oraz University of Western Australia przeanalizował dane prawie 1400 kobiet w podeszłym wieku uczestniczących w długofalowym programie Perth Longitudinal Study of Aging Women. Naukowcy obserwowali uczestniczki przez ponad 14 lat, oceniając zależność między sposobem odżywiania a częstością hospitalizacji z powodu złamań.

Rezultaty, opisane w czasopiśmie naukowym "Food & Function", pokazały, że kobiety spożywające ponad 100 mikrogramów witaminy K1 dziennie miały o 31 proc. mniejsze ryzyko złamania w porównaniu z tymi, które przyjmowały jej mniej. Najbardziej imponujący efekt zaobserwowano w przypadku złamań szyjki kości udowej – tu ryzyko hospitalizacji było niemal o połowę niższe.

Jak wyjaśnia kierujący badaniem dr Marc Sim, witamina K1 odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu mocnych kości. – Podstawowe badania dotyczące witaminy K1 wykazały kluczową rolę w karboksylacji białek kości zależnych od witaminy K1, takich jak osteokalcyna, która, jak się uważa, poprawia wytrzymałość kości – podkreślił. Co ważne, związek ten działa niezależnie od innych czynników – takich jak masa ciała, poziom witaminy D, spożycie wapnia czy choroby.

Badacz wskazuje, że osiągnięcie zalecanej ilości witaminy K1 nie jest trudne – wystarczy jedna lub dwie porcje zielonych warzyw dziennie. – 100 mg witaminy K1 dziennie można łatwo osiągnąć, spożywając od 75 do 150 g warzyw, co odpowiada jednej lub dwóm porcjom warzyw, takich jak szpinak, jarmuż, brokuły, fasolka szparagowa i kapusta – powiedział dr Marc Sim.

Witamina K pełni ważną rolę w organizmie – uczestniczy w produkcji protrombiny, białka niezbędnego do prawidłowego krzepnięcia krwi. Wspiera także mineralizację i uwapnianie kości, dzięki czemu pomaga zapobiegać osteoporozie. Dodatkowo przyspiesza gojenie ran, zmniejsza skłonność do powstawania siniaków i wspomaga regenerację tkanek.

Źródło: PAP