Dodaj do śniadania. Kardiolożka poleca na wysoki cholesterol

Siemię lniane dostarcza błonnika, kwasu alfa-linolenowego (ALA) należącego do rodziny omega-3 oraz lignanów, czyli związków roślinnych o właściwościach przeciwutleniających. Ma delikatny, orzechowy smak, dlatego łatwo dodać je do różnych potraw.

Dr Heather Shenkman, kardiolożka interwencyjna, zwraca uwagę, że znaczenie ma forma, w jakiej spożywamy nasiona.

– Wolimy je zmielone, ponieważ całe nasiona lnu mogą przejść przez przewód pokarmowy zupełnie niestrawione, przez co nie przyswoimy zawartych w nich składników korzystnych dla serca – wyjaśnia w rozmowie z Parade.

Dlatego lekarze podkreślają: zmielone siemię jest łatwiejsze do strawienia, a jego spożywanie może wspierać obniżanie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL.

Cholesterol jest potrzebny organizmowi m.in. do budowy komórek i produkcji hormonów. Problem pojawia się wtedy, gdy stężenie LDL jest zbyt wysokie. Sprzyja to rozwojowi miażdżycy, czyli odkładaniu się blaszek w ścianach tętnic.

Jednym z atutów siemienia jest błonnik rozpuszczalny. W kontakcie z wodą tworzy żelową substancję, która pomaga ograniczać wchłanianie cholesterolu i zwiększać wydalanie kwasów żółciowych. Wątroba zużywa wówczas cholesterol do wytwarzania kolejnych kwasów żółciowych.

Nasiona dostarczają również ALA oraz lignanów. Amerykańskie National Center for Complementary and Integrative Health wskazuje, że siemię lniane i lignany mogą pomagać obniżać cholesterol. Takiego działania nie potwierdzono jednak dla samego oleju lnianego.

Nie oznacza to, że dodatek nasion rozwiąże problem niezależnie od pozostałych nawyków.

– Nie istnieje jeden cudowny środek na cholesterol. Zawsze przestrzegam pacjentów przed poleganiem na jednym "superprodukcie", który miałby naprawić zdrowie ich serca – podkreśla dr Shenkman.

Osobom dbającym o zdrowie serca lekarka proponuje jedną–dwie łyżki mielonego siemienia dziennie. Można wymieszać je z jogurtem naturalnym, dodać do nocnej owsianki lub koktajlu z owocami jagodowymi. W wypiekach łyżka nasion połączona z trzema łyżkami wody może zastąpić jajko.

Liczy się jednak cały jadłospis. Posypanie siemieniem maślanej drożdżówki nie sprawi, że posiłek stanie się korzystny dla serca. Kardiolożka zaleca dietę opartą przede wszystkim na warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych i nasionach.

Przy rozpoznanych zaburzeniach lipidowych sposób leczenia zależy także od innych czynników, w tym predyspozycji genetycznych i ryzyka sercowo-naczyniowego.

Źródła: Parade, Mayo Clinic, NCCIH