Endokrynolodzy ostrzegają przed tym napojem. Uchodzi za zdrowy

Posiłki wywołujące gwałtowny skok glukozy we krwi nieuchronnie prowadzą do gwałtownego spadku, co bezpośrednio przekłada się na uczucie zmęczenia, senność i pogorszenie nastroju. Równie istotne – a często pomijane – jest to, co pijemy podczas lunchu. Jeden niezwykle popularny napój wybierany w ciągu dnia może nieświadomie drastycznie podnosić poziom cukru.

Jeśli masz nawyk wypijania koktajlu białkowego (shake'a) w ramach lunchu, możesz doprowadzać do hiperglikemii, nawet o tym nie wiedząc.

Jak wyjaśnia dr Erin Scholten, endokrynolog z Lehigh Valley Health Network, odżywki i koktajle białkowe często zawierają składniki o wysokim ładunku glikemicznym ze względu na zawartość znacznych ilości dodanego cukru, dosładzanych soków owocowych i zagęszczonych syropów. 

Dr Scholten dodaje, że koktajle bazujące głównie na owocach również wywołują gwałtowny wzrost glikemii – zwłaszcza gdy zawierają duże porcje owoców wysokowęglowodanowych lub gdy owoce łączy się z sokami bądź dodatkowymi substancjami słodzącymi.

Również dr Omodamola Aje, endokrynolog z Berkshire Medical Center (afiliowanego przy UMass Medical School), zwraca uwagę na ten problem. – Koktajle z dużą ilością owoców, bogate w banany, truskawki czy mango, słyną z wywoływania skoku cukru – szczególnie jeśli nie towarzyszy im odpowiednia ilość białka i tłuszczu, które zamortyzowałyby to wchłanianie – tłumaczy dr Aje.

Często winne są też same odżywki: wiele smakowych proszków białkowych zawiera znaczne ilości ukrytych cukrów dodanych.

Zarówno dr Aje, jak i dr Scholten ostrzegają przed traktowaniem koktajli jako stałego ersatzu pełnowartościowych posiłków – dotyczy to zarówno osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej (cukrzyca, insulinooporność), jak i osób zdrowych.

Źródło: Parade.com