GIS wycofuje śledzie. Wykryto w nich bakterię Listeria
W wyniku działań Inspekcji Weterynaryjnej stwierdzono obecność bakterii Listeria monocytogenes w partii śledzi.
Groźna bakteria w popularnym produkcie
W tym artykule:
Groźna bakteria w popularnym produkcie
Inspekcja Weterynaryjna wykryła obecność bakterii Listeria monocytogenes w partii śledzia z porem wyprodukowanej przez zakład PERŁA S.C. Skażony produkt może prowadzić do rozwoju listeriozy – poważnej choroby, szczególnie groźnej dla osób z obniżoną odpornością, kobiet w ciąży oraz seniorów.
Wycofanie dotyczy to produktu "Śledź z porem" w opakowaniach 3000 g oraz 1000 g. Numer partii to 27.11.2024, a termin przydatności do spożycia – 25.12.2024. Producentem jest zakład PERŁA S.C. z siedzibą w Miszewku (woj. pomorskie).
Działania kontrolne i procedury bezpieczeństwa
Producent po otrzymaniu informacji o obecności bakterii, wdrożył procedury bezpieczeństwa zgodne z obowiązującymi standardami. Odbiorcy skażonej partii zostali poinformowani o konieczności natychmiastowego wycofania produktu z obrotu.
Inspekcja Weterynaryjna przeprowadziła dodatkową kontrolę zakładu, wydając zalecenia mające na celu eliminację zagrożeń w przyszłości. Proces wycofywania produktów nadzoruje również Państwowa Inspekcja Sanitarna, aby minimalizować ryzyko dla konsumentów.
W trosce o zdrowie konsumentów Inspekcja apeluje, aby nie spożywać śledzi pochodzących z opisanej partii. W przypadku wystąpienia objawów, takich jak gorączka, biegunka czy bóle mięśni po spożyciu skażonego produktu, należy niezwłocznie zgłosić się do lekarza.
Objawy listeriozy
U osób z prawidłową odpornością listerioza często przebiega łagodnie lub bezobjawowo. Najczęstsze symptomy obejmują gorączkę, dreszcze, bóle mięśni oraz dolegliwości pokarmowe – biegunkę czy wymioty. Te ostatnie zwykle ustępują po 1–3 dniach.
Dzieci, osoby starsze i z obniżoną odpornością doświadczają cięższych objawów, takich jak zaburzenia równowagi, światłowstręt, przeczulica czy uczucie splątania. Mogą również wystąpić dolegliwości ze strony układu nerwowego, takie jak drgawki czy objawy charakterystyczne dla zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych, w tym sztywność karku.
U kobiet w ciąży listerioza często przebiega skąpoobjawowo lub bezobjawowo. Niemniej jednak, nawet łagodny przebieg może stanowić zagrożenie dla płodu.
Aleksandra Zaborowska, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Źródła
- GIS
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
