Godzina śniadania może wpływać na długość życia. Jedzone o tej porze wspiera metabolizm

Wieloletnie badanie prowadzone przez naukowców z Massachusetts General Hospital oraz University of Manchester objęło blisko 3 tys. dorosłych w wieku od 42 do 94 lat. Uczestników obserwowano przez 22 lata. Z analizy wynikało, że wraz z wiekiem badani przesuwali swoje posiłki na coraz późniejsze godziny. Najważniejsza różnica dotyczyła jednak przeżywalności:

• osoby jedzące śniadanie wcześniej miały około 90 proc. szans na przeżycie kolejnych 10 lat,
• w grupie jedzącej pierwszy posiłek późno wskaźnik ten spadał do około 87 proc.

Co więcej, każda dodatkowa godzina opóźnienia śniadania wiązała się ze wzrostem ryzyka zgonu o 8-11 proc.

Mechanizm może być związany z rytmem dobowym. Nasz organizm działa według wewnętrznego zegara, który reguluje sen, wydzielanie hormonów oraz metabolizm. Spożywanie pierwszego posiłku zbyt późno może zaburzać ten rytm. Rozpoczynanie tzw. okna żywieniowego dopiero w późnych godzinach porannych może więc utrudniać organizmowi efektywne przetwarzanie składników odżywczych.

W praktyce może to oznaczać trudności w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi, większe nasilenie procesów zapalnych, mniej efektywne wykorzystywanie energii z pożywienia oraz wzrost ryzyka chorób układu krążenia. Jeśli pierwszy posiłek pojawia się dopiero w późnych godzinach porannych, organizm może gorzej radzić sobie z przetwarzaniem i magazynowaniem składników.

Dodatkowe dane, opublikowane w czasopiśmie "Journal of Cardiovascular Development and Disease", wskazują, że rezygnacja ze śniadania może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca oraz zgonu z różnych przyczyn.

Pomijanie pierwszego posiłku często prowadzi też do silnego głodu w późniejszych godzinach dnia, co sprzyja przejadaniu się i stopniowemu przyrostowi masy ciała.

Niektóre analizy sugerują, że brak śniadania może obniżyć dzienne spożycie kalorii nawet o kilkaset kilokalorii, co bywa pomocne w krótkoterminowej redukcji masy ciała. Jednak większość ekspertów podkreśla, że dla zdrowia metabolicznego korzystniejsze są regularne, zbilansowane posiłki.

Choć potrzebne są kolejne badania, coraz więcej wskazuje na to, że przesunięcie pierwszego posiłku na wcześniejszą godzinę może wspierać stabilniejszy metabolizm, lepszą kontrolę apetytu oraz długoterminowe zdrowie serca. Warto więc zwracać uwagę nie tylko na skład śniadania, ale również na porę jego spożycia. Nawet pozornie niewielka zmiana codziennej rutyny może mieć znaczenie dla zdrowia w dłuższej perspektywie.

Źródła: Massachusetts General Hospital, University of Manchester, Journal of Cardiovascular Development and Disease