Kolacja na śniadanie? Lekarz radzi, co jeć, by poczuć luz w pasie
Coraz więcej ekspertów podkreśla, że to nie tylko ilość kalorii, ale także skład pierwszego posiłku w ciągu dnia może wpływać na kontrolę masy ciała. Dr Rangan Chatterjee, brytyjski lekarz rodzinny znany z programów BBC, przekonuje, że śniadanie oparte na białku pomaga ograniczyć podjadanie i stabilizować apetyt.
Białko zamiast cukru
Na podcaście "Doctor’s Kitchen" dr Chatterjee przyznał, że często sięga rano po produkty, które większość osób kojarzy raczej z kolacją. Jego zdaniem nie ma biologicznego uzasadnienia, by śniadanie musiało oznaczać słodkie płatki czy przetworzone produkty zbożowe.
Lekarz zwraca uwagę, że wysoka zawartość białka w pierwszym posiłku dnia może zmniejszać uczucie głodu w kolejnych godzinach. To z kolei ułatwia utrzymanie deficytu kalorycznego bez ciągłego sięgania po przekąski.
Ewa Wachowicz grzmi na wybory do śniadaniówek. To popularne wśród rodziców przysmaki
Dr Chatterjee podkreśla, że przyzwyczajenie do typowych "śniadaniowych" produktów w dużej mierze wynika z marketingu, a nie z potrzeb organizmu. W wielu krajach Azji poranne posiłki mają formę pełnowartościowych dań z warzywami, strączkami czy mięsem, a nie słodkich zbóż.
Wysokobiałkowe śniadanie może wpływać na wydzielanie hormonów sytości i ograniczać wahania poziomu glukozy we krwi. W praktyce oznacza to mniejsze ryzyko nagłego spadku energii i ochoty na coś słodkiego przed południem, a co za tym idzie - schudnięcie bez wyrzeczeń.
W opinii lekarza dla wielu osób korzystne może być zastąpienie słodkich płatków czy tostów z dżemem posiłkiem zawierającym m.in. jajka, rośliny strączkowe, jogurt naturalny, orzechy lub wytrawne dania z poprzedniego dnia. - Jedną z rzeczy, które często powtarzam pacjentom, aby im w tym pomóc, jest jedzenie kolacji na śniadanie - radzi lekarz.
Ograniczenie podjadania
Dr Chatterjee wskazuje również na znaczenie środowiska domowego. Twierdzi, że skuteczniejszą strategią niż poleganie wyłącznie na silnej woli jest po prostu nieprzechowywanie w domu słodyczy i wysoko przetworzonych przekąsek.
Jego zdaniem osoby, których dieta w dużej mierze opiera się na produktach wysoko przetworzonych, mogą odczuć poprawę już po samym ograniczeniu podjadania między posiłkami. Pozwala to organizmowi "oduczyć się" stałej potrzeby sięgania po cukier.
Lekarz zaznacza, że trwała redukcja masy ciała nie polega na chwilowej diecie, lecz na wprowadzeniu prostych, powtarzalnych nawyków. W jego ocenie jednym z nich może być regularne, sycące śniadanie bogate w białko, które zmniejsza potrzebę sięgania po dodatkowe kalorie w ciągu dnia. - Białko na śniadanie to świetna strategia, aby uniknąć przejadania się i poprawić utrzymanie wagi - podkreślił dr Chatterjee.
Choć nie istnieje jeden uniwersalny model żywienia dla wszystkich, żywienie oparte na większej ilości białka i mniejszym udziale produktów wysoko przetworzonych znajduje potwierdzenie w wielu zaleceniach dietetycznych dotyczących kontroli masy ciała.
Źródło: Doctor's Kitchen
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
