Jedz po 50. r.ż. Endokrynolożka poleciła te produkty

Jak wyjaśnia dr Sirin Pandey, endokrynolożka z Inspira Health w New Jersey, stabilny poziom glukozy wpływa nie tylko na wyniki badań, ale też na codzienne funkcjonowanie. - Równowaga poziomu cukru we krwi jest ważna także dla osób bez cukrzycy z wielu powodów, w tym dla równowagi hormonalnej, poprawy nastroju i poziomu energii oraz dla długoterminowego zdrowia - podkreśliła.

Wahania glukozy mogą objawiać się w prosty, ale uciążliwy sposób. - Skoki i spadki cukru mogą powodować mgłę mózgową, brak energii i wahania nastroju - zaznaczyła dr Pandey. To dlatego po posiłkach bogatych w szybko przyswajalne węglowodany część osób odczuwa nagły spadek sił, senność albo rozdrażnienie.

Jednym z najbardziej niedocenianych produktów wspierających prawidłowy poziom cukru są rośliny strączkowe. Należą do nich m.in. soczewica, ciecierzyca, fasola, groch czy soja. Ich zaletą jest to, że dostarczają jednocześnie błonnika i białka, dzięki czemu pomagają utrzymać sytość na dłużej i ograniczają gwałtowne wzrosty glukozy po jedzeniu. - Rośliny strączkowe zawierają błonnik, który pomaga stabilizować poziom cukru we krwi i ograniczać gwałtowne skoki. Regularne jedzenie strączków poprawia wrażliwość na insulinę, dzięki czemu organizm lepiej radzi sobie z węglowodanami - wyjaśniła dr Pandey.

Jednocześnie dodała, że ich korzyści wykraczają poza sam poziom cukru. - Błonnik zawarty w roślinach strączkowych odżywia korzystny mikrobiom, poprawiając ogólne zdrowie jelit. Jednocześnie daje uczucie sytości na dłużej, co pomaga utrzymać prawidłową masę ciała. Ekspertka przyznała, że sama regularnie włącza strączki do diety. - Najczęściej jem soczewicę i łączę ją z ryżem, co pomaga mi lepiej spać w nocy - wyznała.

Źródło: parade.com