Jesienne "dopalacze" i "złodzieje energii". Dietetyczka mówi, co trzymać w lodówce
Senność, gorszy nastrój, zmęczenie - to objawy jesiennej chandry. Gdy dni stają się krótsze, a za oknem widzimy coraz mniej słońca, potrzebujmy naturalnych "dopalaczy", które nie tylko wzmocnią organizm, ale też poprawią naszą koncentrację i dodadzą energii. Okazuje się, że możemy je znaleźć w lodówce. - To, jak się żywimy, ogromnie wpływa na nasz nastrój - przekonuje dr Paulina Ihnatowicz, dietetyczka.
Anna Klimczyk, WP abcZdrowie: Letnie miesiące za nami, do drzwi puka już jesień. Niektórzy z nas będą mierzyć się z przejściowym obniżeniem nastroju związanym ze zmianą pory roku. Najczęściej charakteryzuje się ono spadkiem energii, motywacji, sennością i apatią. Czy te objawy może złagodzić sposób odżywiania?
Dr Paulina Ihnatowicz, dietetyczka: Oczywiście. To jak się żywimy, ogromnie wpływa na nasz nastrój. W naszej lodówce możemy znaleźć tak zwane superfoods. To produkty, które dodadzą nam energii, motywacji, chęci do działania. Najczęściej jest to nieprzetworzona żywność pochodzenia naturalnego, bogata w składniki odżywcze, których ilość i właściwości mają działać korzystnie na organizm.
Zatem co powinno się znaleźć w naszej lodówce jesienią?
Postawiłabym na sezonowość i sięgała po warzywa i owoce takie jak dynia, buraki, marchew, jabłka i śliwki. Dostarczą nam one dużo witamin i błonnika. W naszej lodówce powinno się znaleźć miejsce także na zielone warzywa, takie jak szpinak, sałata czy rukola, które są dobrym źródłem magnezu i wapnia. Do diety włączyłabym także pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak kasze i płatki owsiane.
Nie zapominajmy także o białku i zdrowych tłuszczach. Je znajdziemy na przykład w rybach i pestkach. A na jesienne wieczory przygotujmy siebie rozgrzewające napoje z przyprawami, takimi jak imbir czy cynamon. Natomiast energii skutecznie dodadzą nam ostre przyprawy. Jesienią potrzebujemy wsparcia, bo niestety często tej energii i sił nam brakuje.
A czego unikać? Jakie produkty potrafią zabrać nam energię i zwiększyć nasze zmęczenie?
Organizm człowieka przypomina silnik samochodu, dlatego powinniśmy dostarczać mu dobre paliwo. Niestety, są także produkty, które nie będą mu służyć. Do tej grupy zaliczyłabym przede wszystkim produkty wysokoprzetworzone - gotowe dania, które wystarczy tylko podgrzać, zupki w proszku i potrawy typu fast food. To są najwięksi "złodzieje energii".
Jesienią warto zadbać także o wzmocnienie odporności. Czy w tym celu również powinniśmy zajrzeć do lodówki?
Jak najbardziej. Możemy w niej znaleźć mnóstwo produktów bogatych w składniki odżywcze wzmacniające system immunologiczny. Wystarczy tylko odpowiednio zaplanować zakupy.
Co na tej liście zakupów powinno się znaleźć?
Kurkuma, goździki, imbir - dzięki tym składnikom zrobimy rozgrzewające herbaty. Zimą nie zapominajmy o nawodnieniu. Woda pozytywnie wpłynie na nasz system immunologiczny. Zima często pijemy za mało. Herbata swoją drogą też nawadnia. Jesienią warto także zadbać o odpowiedni poziom witaminy D3 w organizmie. Jej niedobór również może prowadzić do nasilenia uczucia zmęczenia. Postawmy na jej suplementacje i to przez cały rok. Niestety, źródła pokarmowe to kropla w morzu. Choć nadal polecam mieć w diecie: ryby, jaja czy grzyby, których wiele osób się boi. A niepotrzebnie, bo są one jednymi z największych skarbów jesieni. Pamiętajmy też o regularnym spożywaniu tych produktów i metodzie małych kroczków.
Małe kroczki i regularność to chyba główne zasady w dietetyce.
Tak, regularność to podstawa zarówno przy budowaniu zdrowej diety, jak i w odchudzaniu. Nie możemy od razu rzucać się na głęboką wodę i oczekiwać wielkich zmian. Gdy chcemy zmienić nasz sposób odżywiania, powoli dodawajmy do jadłospisu nowe dania czy produkty. Gdy chcemy schudnąć, podstępujmy tak samo. Na przykład w sytuacji, gdy jemy jednego batonika dziennie, najpierw zacznijmy jeść trzy w tygodniu, potem jednego, potem zamieńmy go na batona proteinowego, następnie na zbożowego, a potem okaże się, że wystarczy, że zjemy garść suszonych owoców. By zmiana żywienia była długotrwała, musi być przeprowadzona z głową.
Jaka jest jedna pani rada na sezon jesienno-zimowy, który przed nami?
Oprócz sięgania po superfoods, o których już mówiłam, zadbałabym o odpowiedni dostęp do światła. Jesienią i zimą często w naszym kraju jest go jak na lekarstwo, więc możemy postawić na przykład na fototerapię, czyli naświetlanie światłem. To metoda terapeutyczna wykorzystująca różne rodzaje światła (sztucznego lub naturalnego) do leczenia, m.in. zaburzeń nastroju. Już w starożytności wiązano słońce ze zdrowiem i dobrym samopoczuciem, więc zadbajmy, by w najbliższych miesiącach mieć go jak najwięcej.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
