Jessie Inchauspé na Impact'26. Autorka "Glukozowej rewolucji" zmieniła podejście do zdrowia metabolicznego

Jessie Inchauspé zdobyła międzynarodową sławę dzięki książce "Glukozowa rewolucja", przetłumaczonej na ponad 40 języków.

Jej koncepcja opiera się na prostym, ale rewolucyjnym założeniu: to gwałtowne skoki poziomu glukozy – a nie tylko jej stale wysoki poziom – odpowiadają za wiele problemów współczesnego człowieka. Zmęczenie, mgła mózgowa, trudności ze snem, zachcianki czy problemy skórne – wszystkie te objawy mogą być konsekwencją niestabilnej glikemii.

Naukowczyni łączy akademicką wiedzę (matematyka na King’s College London, biochemia na Georgetown University) z doświadczeniem zdobytym w Dolinie Krzemowej, m.in. w firmie genetycznej 23andMe. Korzystając z danych naukowych i własnych eksperymentów z ciągłym monitorem glikemii (CGM), opracowała zestaw prostych strategii żywieniowych, które pozwalają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

Zobacz także: Arsen to cichy truciciel. Szkodliwy dla mózgu, serca, naczyń

Metoda Inchauspé zyskała miliony zwolenników na całym świecie, ponieważ nie wymaga restrykcji ani liczenia kalorii. Wystarczy kilka prostych nawyków: zjedzenie warzyw i białka przed węglowodanami, krótki spacer po posiłku czy łyżka octu winnego przed jedzeniem. Jak podkreśla autorka, "nie chodzi o idealną dietę, tylko o mądre decyzje, które wspierają twoją biochemię każdego dnia".

To przystępne, naukowe podejście do biohackingu przekłada się nie tylko na lepsze samopoczucie, koncentrację i energię, ale także na prewencję insulinooporności i cukrzycy typu 2.

Stabilizacja glikemii staje się więc jednym z kluczowych elementów profilaktyki zdrowotnej XXI wieku.

Zobacz także: Podnosi poziom glukozy i insuliny we krwi. Lepiej nie pij przed badaniami

Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski