Najlepiej chroni mózg. Według badaczy z Harvardu spowalnia starzenie

Zespół badaczy z Uniwersytetu Ben-Guriona, Harvard T.H. Chan School of Public Health oraz Uniwersytetu w Lipsku przeanalizował dane z prawie 300 uczestników trwającego 18 miesięcy projektu DIRECT PLUS – jednego z największych badań nad wpływem diety na zdrowie mózgu.

Uczestnicy zostali podzieleni na trzy grupy: stosującą zdrową dietę ogólną, klasyczną dietę śródziemnomorską z ograniczeniem kalorii oraz jej zieloną wersję wzbogaconą o produkty o wysokiej zawartości polifenoli. Tzw. green-MED diet łączy klasyczne zasady diety śródziemnomorskiej z zieloną herbatą, orzechami włoskimi i rośliną wodną Mankai, a jednocześnie ogranicza spożycie czerwonego oraz przetworzonego mięsa.

W trakcie badania oceniano poziomy określonych białek we krwi, które są uznawane za markery przyspieszonego starzenia mózgu. Okazało się, że u osób przestrzegających zielonej diety śródziemnomorskiej stężenia tych białek spadały, co sugeruje wolniejsze tempo biologicznego starzenia się mózgu.

Zobacz także: Dieta zamiast igły. Te produkty spożywcze działają jak Ozempic

Badacze przypisują ochronne działanie zielonej diety dużej zawartości substancji przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, obecnych w zielonej herbacie, Mankai oraz orzechach włoskich.

Te składniki mogą korzystnie wpływać na procesy komórkowe związane z utrzymaniem zdrowych struktur mózgu i spowalniać rozwój zaburzeń poznawczych, w tym łagodnych zaburzeń pamięci czy choroby Alzheimera.

- Analizowanie krążących we krwi białek pozwala nam zobaczyć, jak styl życia i dieta wpływają na starzenie mózgu w codziennych warunkach. Dzięki temu możemy obserwować biologiczne zmiany na długo przed pojawieniem się objawów i lepiej zrozumieć, jak interwencje żywieniowe mogą wspierać funkcje poznawcze – wyjaśnia Anat Meir, współautorka badania z Harvard Chan School.

Autorzy badania podkreślają, że choć dieta nie jest jedynym czynnikiem decydującym o zdrowiu mózgu, jej rola w profilaktyce zaburzeń poznawczych może być większa, niż dotąd sądzono.

Wyniki sugerują, że regularne włączanie do jadłospisu zielonej herbaty, orzechów włoskich i Mankai – w połączeniu z ograniczeniem mięsa czerwonego – może pomóc w zachowaniu sprawności intelektualnej na dłużej.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. Clinical Nutrition