Najlepsze orzechy dla serca. Chronią przed miażdżycą i udarem

Orzechy brazylijskie są przede wszystkim bogate w selen, pierwiastek kluczowy dla zdrowia tarczycy i silny antyoksydant, który chroni komórki przed uszkodzeniami. Już jeden orzech brazylijski pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten cenny minerał. Warto jednak zauważyć, że zawartość selenu w orzechach może się różnić w zależności od regionu, w którym rosną - te z gleb ubogich w selen, np. z niektórych rejonów Boliwii, mogą mieć jego znacznie mniej.

Oprócz selenu, orzechy brazylijskie dostarczają również magnez, który wspiera pracę mięśni i układu nerwowego, oraz cynk i miedź, które wzmacniają układ odpornościowy i wpływają na zdrową skórę. Są także źródłem zdrowych tłuszczów - nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają obniżać poziom złego cholesterolu (LDL), wspierając tym samym zdrowie serca. Dodatkowo, orzechy te zawierają białko oraz błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i uczucie sytości.

Te smaczne orzechy dostarczają szeroki wachlarz składników odżywczych, co sprawia, że są cennym dodatkiem do zrównoważonej diety.

Selen to pierwiastek, który odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu organizmu, a orzechy brazylijskie są jednym z najlepszych jego naturalnych źródeł. Pierwiastek ten jest przede wszystkim silnym antyoksydantem, chroniącym komórki przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Dzięki temu selen wspiera procesy regeneracyjne organizmu i chroni przed przedwczesnym starzeniem oraz rozwojem niektórych chorób.

Selen jest również niezbędny dla zdrowia tarczycy. Bierze udział w produkcji hormonów tarczycowych, które regulują metabolizm, wpływając na poziom energii, kontrolę wagi oraz ogólne samopoczucie. Niedobór selenu prowadzi do zaburzeń tarczycy, co objawia się zmęczeniem, osłabieniem czy problemami z wagą.

Dodatkowo, selen wspiera układ odpornościowy, pomagając organizmowi lepiej zwalczać infekcje. Wspomaga również pracę serca i układu krążenia. Spożywanie orzechów brazylijskich to łatwy sposób na dostarczenie tego kluczowego minerału - już jeden orzech dziennie może w pełni pokryć dzienne zapotrzebowanie na selen, co czyni go wyjątkowo ważnym składnikiem diety.

Orzechy brazylijskie są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, które odgrywają istotną rolę w ochronie serca i układu krążenia. Zawierają one nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom "złego" cholesterolu (LDL), jednocześnie podnosząc poziom "dobrego" cholesterolu (HDL). Taki skład lipidowy zmniejsza ryzyko chorób serca, miażdżycy oraz udarów.

Dodatkowo, obecny w orzechach selen działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie, dzięki czemu chroni naczynia krwionośne przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym, a to jest kluczowe dla zachowania zdrowego serca. Magnez, również obecny w tych orzechach, reguluje ciśnienie krwi, co dodatkowo wspiera zdrowie układu krążenia.

Chociaż orzechy brazylijskie są niezwykle zdrowe, ważne jest, aby spożywać je z umiarem. Są one jednym z najbogatszych naturalnych źródeł selenu, co może być zarówno zaletą, jak i potencjalnym ryzykiem. Spożywanie zbyt dużej ilości selenu prowadzi do jego nadmiaru w organizmie.

Objawy nadmiaru selenu obejmują:

• wypadanie włosów,
• łamliwość paznokci,
• zmęczenie,
• problemy neurologiczne.

Ponieważ jeden orzech brazylijski dostarcza wystarczającą ilość selenu na pokrycie dziennego zapotrzebowania, zjedzenie ich w dużych ilościach szybko doprowadza do przekroczenia bezpiecznej dawki.

Dodatkowo, orzechy brazylijskie są kaloryczne – jeden orzech zawiera około 30-35 kalorii. Nadmiar orzechów w diecie może więc prowadzić także do nadwyżki kalorycznej, co wpływa na przyrost masy ciała.

Orzechy brazylijskie to smaczny i zdrowy dodatek, który łatwo wprowadzić do codziennej diety. Możesz je jeść na surowo w formie szybkiej przekąski, jednak warto pamiętać, że lepiej ograniczyć się do jednego lub dwóch orzechów dziennie.

Dodawaj posiekane orzechy brazylijskie do sałatek lub smoothie, aby wzbogacić je o zdrowe tłuszcze i minerały. Świetnie sprawdzą się również w formie chrupiącego dodatku do owsianki, jogurtu czy musli. Możesz je też wykorzystać w domowych wypiekach - orzechy brazylijskie doskonale pasują do ciasteczek, batonów energetycznych czy chleba.

Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz delikatnie podprażyć orzechy na suchej patelni i dodać je do potraw mięsnych lub wegańskich dań, takich jak stir-fry czy curry, aby nadać im wyjątkową konsystencję i aromat.

Źródło: NaukaJedzenia.pl

Źródła

1. NaukaJedzenia.pl