Najzdrowsze mięso wieprzowe. Ma dużo białka i mało kalorii

Polędwica to najchudszy i najbardziej wartościowy element wieprzowiny. Jednym z jej kluczowych atutów jest jej wysoka zawartość białka, ktore jest doskonałym budulcem mięśni, wspomaga regenerację organizmu i wpływa na odporność.

W 100 gramach surowego mięsa znajduje się od 21 do 23 gramów łatwo przyswajalnego białka.

Ponadto to mięso niskotłuszczowe (zawiera jedynie 2 do 4 gramów tłuszczu na 100 gramów produktu), co przekłada się na niską kaloryczność (ok. 110–120 kcal w 100 gramach). Co więcej, mięso zawiera niewielkie ilości cholesterolu.

W polędwicy znajdziemy także witaminy z grupy B, wspierające funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizm.

Mięso dostarcza również:

• żelazo (niezbędne do transportu tlenu w organizmie),

• cynk (wzmacnia odporność i korzystnie wpływa na zdrowie skóry)

• fosfor (dla mocnych kości i zębów).

Polędwiczka wieprzowa to także mięso bardzo uniwersalne. Można z niej przygotować bardzo proste dania, które będą świetnie smakować zarówno na słodko (np. z ananasem), jak i wydaniu wytrawnym (np. polędwiczki wieprzowe w musztardzie).