W tym artykule:
Zbyt wysoka temperatura może uszkadzać przełyk
Wyniki opublikowane w "International Journal of Cancer" wskazują, że częste picie napojów o temperaturze co najmniej 65 stopni Celsjusza może wiązać się nawet z około trzykrotnie większym ryzykiem raka płaskonabłonkowego przełyku.
To nowotwór rozwijający się z komórek nabłonka płaskiego wyściełającego wnętrze przełyku. Naukowcy podejrzewają, że regularne narażanie tej tkanki na wysoką temperaturę może prowadzić do jej uszkodzeń i sprzyjać zmianom zwiększającym podatność na rozwój choroby. Nie zaobserwowano natomiast podobnej zależności w przypadku gruczolakoraka przełyku. Ten typ nowotworu częściej wiąże się m.in. z otyłością oraz przewlekłą chorobą refluksową.
Obserwowali prawie milion osób
Analiza objęła blisko 980 tys. mieszkańców Wielkiej Brytanii, których stan zdrowia śledzono przez 14 lat. Uczestnicy sami określali, jak gorące napoje zazwyczaj piją, dlatego jednym z ograniczeń badania był brak dokładnego pomiaru ich temperatury.
Mimo to wyniki są zgodne z wcześniejszymi obserwacjami prowadzonymi m.in. w Azji, Afryce i Ameryce Południowej. Również tam wykazano związek między częstym piciem bardzo gorącej herbaty czy yerba mate a zwiększonym ryzykiem raka przełyku. Na podobne zagrożenie już wcześniej zwracała uwagę Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC). Od 2016 r. bardzo gorące napoje są wskazywane jako prawdopodobny czynnik zwiększający ryzyko raka przełyku.
Warto poczekać, aż napój ostygnie
Eksperci podkreślają, że nie każdy potrafi właściwie ocenić temperaturę napoju. Niektóre osoby są również bardziej odporne na uczucie gorąca, dlatego mogą pić napoje, które faktycznie mają temperaturę szkodliwą dla błony śluzowej. – Wielu osobom trudno ocenić, kiedy napój jest zbyt gorący, jeśli jednak mamy jakiekolwiek wątpliwości, to warto zawsze odczekać, żeby był on chłodniejszy – zaznacza Fiona Osgun z Cancer Research UK, cytowana przez dziennik "The Guardian".
Ryzyko raka przełyku zależy także od innych czynników. Szczególne znaczenie mają palenie papierosów i częste spożywanie alkoholu. W Polsce każdego roku rozpoznaje się około 1,3 tys. przypadków raka przełyku. Choroba znacznie częściej dotyczy mężczyzn i często jest wykrywana dopiero w zaawansowanym stadium. Do niepokojących objawów należą m.in. trudności i ból podczas połykania, uczucie dławienia, zgaga oraz niezamierzona utrata masy ciała.
Źródło: PAP
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
