Polacy wciąż wybierają mięso. Rosnące ceny nie odstraszają konsumentów

Od stycznia do końca sierpnia 2025 roku statystyczne gospodarstwo domowe w Polsce kupiło coś z kategorii mięsnej ponad 102 razy, czyli niemal trzy razy w tygodniu. Przeciętnie zakupiono 125 kg mięsa i wędlin, na które wydano ponad 2,7 tys. zł. W ciągu ośmiu miesięcy Polacy przeznaczyli na produkty mięsne blisko 38 mld zł.

Największym zainteresowaniem wciąż cieszą się wędliny i mięso drobiowe, choć to właśnie drób odnotował największy spadek sprzedaży. Według danych YouGov może to być efekt zmian cen.

Mięso drobiowe podrożało o ponad 10 proc. rok do roku, co znacznie przewyższało poziom inflacji. Dla porównania, wędliny zdrożały o nieco ponad 4 proc.

Zobacz także: Tak nie wygląda mięso dobrej jakości. Ważny szczegół

Eksperci od lat ostrzegają, że nadmierne spożycie przetworzonego mięsa może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaklasyfikowała wędliny, kiełbasy i inne produkty poddane obróbce przemysłowej jako czynniki rakotwórcze dla ludzi (grupa 1), wskazując na zwiększone ryzyko raka jelita grubego.

Badania opublikowane w czasopismach "The Lancet Oncology" i "BMJ" wykazały również, że regularne spożywanie przetworzonego mięsa może podnosić ryzyko chorób serca, nadciśnienia i cukrzycy typu 2.

Specjaliści zalecają, by ograniczać jego ilość w diecie, wybierać świeże mięso dobrej jakości i zwiększać udział produktów roślinnych, które wspierają układ krążenia i zmniejszają stan zapalny w organizmie.

Po sześciu latach spadku sprzedaż mięsa w 2024 roku ponownie wzrosła, a wszystko wskazuje na to, że rok 2025 przyniesie podobny wynik. Rynek roślinnych zamienników mięsa, mimo rosnącej oferty, pozostaje w fazie stabilizacji.

Dane YouGov pokazują, że mięso wciąż stanowi ważny element codziennej diety Polaków, a zapowiadana zmiana w kierunku diety roślinnej nie następuje w tak szybkim tempie, jak przewidywano.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. PAP
2. The Lancet Oncology
3. BMJ
4. WHO