Kazeina - źródła, właściwości, nietolerancja i zamienniki
Kazeina to białko obecne w mleku krowim, kozim i owczym, a co za tym idzie także w nabiale. Choć większość osób dobrze ją toleruje, u niektórych spożycie przetworów mlecznych wywołuje nieprzyjemne i dokuczliwe objawy. W czym jest kazeina? Po jakie...