kurczak

Wiele osób płucze surowego kurczaka tuż przed przyrządzaniem, bo chce pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, śliskiej warstwy lub płynu z opakowania. Ekspertka ds. żywienia odradza jednak tę praktykę. Zdradza ważny powód.

Kurczak uchodzi za jeden z najbezpieczniejszych wyborów mięsnych w codziennej diecie. Jest źródłem pełnowartościowego białka, witamin z grupy B, fosforu, selenu i innych składników odżywczych. Nie oznacza to jednak, że każda część tuszki i każdy sposób przygotowania są równie korzystne dla zdrowia.