W nadmiarze szkodzi i prowadzi do zatrucia. Nie przesadzaj z tymi orzechami
Selen to pierwiastek śladowy niezbędny dla organizmu, ale tylko w niewielkich ilościach. Zalecane dzienne spożycie wynosi ok. 55 mcg (mikrogramy), a górna bezpieczna granica to 400 mcg dziennie. Jej przekroczenie, zwłaszcza przez dłuższy czas, może prowadzić do zatrucia określanego jako selenoza. Dużą zawartość selenu mają orzechy brazylijskie.
D. Najda
