Ksylitol, zwyczajowo nazywany cukrem brzozowym, to naturalny środek słodzący otrzymywany z kory brzozy. Jest zdrowszą alternatywą dla sacharozy i syropów glukozowo – fruktozowych stosowanych w diecie oraz przemyśle spożywczym. Czy ksylitol jest...
Erytrol, nazywany erytrytolem, to substancja słodząca stanowiąca naturalną alternatywę dla sacharozy. Jest bardzo podobny do cukru, ale o wiele zdrowszy. Dlaczego? Jak smakuje i jaki ma wpływ na zdrowie? Czy jest tak samo słodki jak cukier?...
Stewia to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, posiadająca liście, z których pozyskuje się naturalne związki słodzące. Ekstrakty z liści stewii, zwłaszcza glikozydy stewiolowe, są używane jako substytut cukru, ze względu na intensywną słodycz i...
Aspartam to substancja słodząca traktowana jak zamiennik cukru. Jest obecna w wielu produktach spożywczych. Swoją popularność zawdzięcza niskiej kaloryczności i niewywieraniu wpływu na poziom glukozy we krwi. Choć większość badań naukowych przemawia...
Popularny słodzik może zwiększać ryzyko zawału oraz udaru. Erytrol może też zaszkodzić jelitom. - Powstaje on dopiero w procesie fermentacji, co przybliża go do sztucznych słodzików, które nie są obojętne dla organizmu. Nie został on na tyle...
