toksyna botulinowa

Lidl opublikował komunikat dla klientów o wycofaniu jednego z produktów spożywczych dostępnych w sprzedaży. Sieć zdecydowała się na taki ruch po otrzymaniu informacji od Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Jedna podejrzana konserwa może stać się źródłem zatrucia wymagającego natychmiastowego leczenia. Przyczyną jest ryzyko obecności toksyny botulinowej, która jest niewyczuwalna ani w smaku, ani w zapachu. Jest jednak sposób, by zmniejszyć ryzyko.

Jad kiełbasiany to jedno z najgroźniejszych możliwych zatruć pokarmowych. Wystarczy odrobina źle przechowywanej żywności, by zaszkodzić. Największy problem polega na tym, że objawy na ogół pojawiają się z opóźnieniem. Warto wiedzieć, w jakiej żywności może się pojawić oraz jakie odczucia po posiłku powinny natychmiast zapalić czerwoną lampkę.