Zdrowe diety są coraz bardziej popularne także w Polsce. Tak zwana świadomość konsumencka społeczeństwa stale rośnie, a to przekłada się na pozytywne wyniki badań Polaków. Jesteśmy coraz zdrowsi, dlatego że coraz więcej osób decyduje się zmienić swoje nawyki żywieniowe.
To bardzo dobry krok, ponieważ najważniejsza dla zachowania zdrowej diety jest motywacja.
W dzisiejszym świecie istnieje bardzo dużo zdrowych diet. Mogą być dostosowane do wszelkich nietolerancji żywieniowych, a także chorób.
Zdrowa dieta nie polega na całkowitej rezygnacji z jakiegokolwiek składnika, ale na umiarze i odpowiednim zbilansowaniu posiłków pod względem wartości odżywczych.
- każda zdrowa dieta opiera się na jedzeniu dużej ilości warzyw i owoców, najlepiej surowych, nieobrobionych i nieprzetworzonych. O ile oczywiście taka możliwość istnieje.
- najlepsze będzie także chude białe mięso (np. kurczak, indyk). Czerwone mięso także jest dopuszczalne, ponieważ zawiera najlepiej przyswajalne żelazo, jednak należy zachować zdrowy umiar. Mięso i ryby dobrze jest jeść nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.
- zdrowa dieta to także ograniczenie słonych i słodkich przekąsek. Warto zainteresować się zdrowszymi zamiennikami cukru, takimi jak stewia czy cukier kokosowy, a także odpowiedniki soli - np. sos sojowy. Słodkie przekąski śmiało można zastępować owocami, a słone orzechami lub chipsami warzywnymi.
- pszenne produkty warto zastępować pełnoziarnistymi lub żytnimi, jednak należy uważać na dużą zawartość błonnika. Jeśli nagle zmienimy biały chleb na ciemny, raczej nie unikniemy problemów żołądkowych. Organizm musi się przyzwyczaić do każdej zmiany.
- dla zachowania zdrowia ważne jest też regularne picie niegazowej wody, która świetnie oczyszcza organizm. Najlepiej jest pić minimum 1.5 litra płynów dziennie (to oznacza także słabą herbatę, kawę i napary ziołowe).
Bardzo ważna jest także regularność posiłków i nieobjadanie się na noc.
Popularne w ostatnim czasie są tzw. diety detoksykujące. Polegają najczęściej na wykluczeniu wszystkich składników poza jednym, np. jabłkami albo sokami owocowymi. Taka dieta nie powinna trwać dłużej niż kilka dni. Choć faktycznie pomagają one oczyścić organizm z toksyn, a także zgubić zbędne kilogramy, nie można o nich mówić jak o zdrowych dietach. Taki jednoskładnikowy detoks stosowany dłużej niż 2-3 dni może doprowadzić do poważnych niedoborów, a w konsekwencji nawet anemii.