Jak skutki może mieć spożycie niedogotowanego mięsa?
Najnowsze badania prowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Michigan rzucają światło na związek występowania bakterii w niegotowanym mięsie z kurczaka i objawów zespołu Guillain-Barre (GBS). Wyniki eksperymentu ukazały się w najnowszym wydaniu ''Journal of Autoimmunity'' i informują również o możliwościach terapeutycznych przy zakażeniu Campylobacter jejuni.