Tej witaminy nie łącz z kawą. Skutek? Zgaga, ból brzucha i złe wchłanianie

Witamina C, nazywana również kwasem askorbinowym, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Organizm człowieka nie potrafi jej samodzielnie wytwarzać, dlatego musi być regularnie dostarczana z żywnością. Jej dobrymi źródłami są m.in. papryka, czarna porzeczka, natka pietruszki, brokuły, truskawki, kiwi i cytrusy.

Kwas askorbinowy działa jako przeciwutleniacz, pomagając chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Jest także potrzebny do produkcji kolagenu, który wpływa na prawidłowy stan skóry, naczyń krwionośnych, chrząstek i kości. Uczestniczy w gojeniu ran, wspiera pracę układu odpornościowego oraz zwiększa przyswajanie żelaza pochodzącego z produktów roślinnych.

Niedobór może objawiać się osłabieniem, łatwym powstawaniem siniaków, krwawieniem dziąseł i wolniejszym gojeniem ran. Skrajny niedobór prowadzi do szkorbutu, jednak obecnie zdarza się on rzadko.

Suplementy najlepiej przyjmować zgodnie z instrukcją producenta i popijać wodą. W przypadku witaminy C nie ma mocnych dowodów potwierdzających, że pojedyncza filiżanka kawy całkowicie blokuje jej wchłanianie. Mimo to łączenie obu produktów nie jest zalecane.

Kawa zawiera kofeinę oraz polifenole, a dodatkowo może przyspieszać pracę jelit. Ostrożnościowe rozdzielenie jej od suplementu pozwala uniknąć ewentualnego wpływu napoju na przyswajanie preparatu. Jest to szczególnie istotne, gdy witamina C znajduje się w produkcie wieloskładnikowym zawierającym także minerały, np. żelazo, którego wchłanianie kawa może wyraźnie ograniczać.

Kawa i kwas askorbinowy mogą ponadto podrażniać wrażliwy żołądek. Przyjęcie tabletki i wypicie espresso na czczo u niektórych osób nasila zgagę, nudności lub ból brzucha. Bezpiecznym rozwiązaniem jest zachowanie około jednej-dwóch godzin odstępu.

Zapotrzebowanie na witaminę C można zazwyczaj pokryć urozmaiconą dietą. Suplement nie skraca też przeziębienia w sposób, który uzasadniałby rutynowe przyjmowanie bardzo wysokich dawek. Więcej nie oznacza lepiej – zdolność organizmu do wchłaniania kwasu askorbinowego maleje wraz ze wzrostem jednorazowej porcji, a nadmiar jest wydalany z moczem.

Jeżeli suplementacja jest potrzebna, preparat należy popić szklanką wody. Osoby z wrażliwym przewodem pokarmowym mogą przyjmować go podczas posiłku. Wysokich dawek nie należy stosować długotrwale bez konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Duże ilości kwasu askorbinowego mogą wywołać biegunkę, skurcze brzucha i nudności. Ostrożność powinny zachować osoby z chorobami nerek lub kamicą nerkową, ponieważ wysokie dawki mogą zwiększać ilość szczawianów w moczu.

Konsultacji wymaga również suplementacja u osób z hemochromatozą i innymi zaburzeniami prowadzącymi do nadmiernego gromadzenia żelaza. Witamina C zwiększa jego wchłanianie, co w tej grupie może być niekorzystne. Porady lekarza potrzebują także pacjenci leczeni onkologicznie oraz osoby regularnie przyjmujące leki. Pozwoli to dobrać dawkę i wykluczyć możliwe interakcje.

Źródło: Rynek Zdrowia, NIH Office of Dietary Supplements