To największa pułapka w fast foodach. Szczególnie uważaj przy nadciśnieniu

Dr Weston Hickey z Houston Methodist DeBakey Heart & Vascular Center podkreśla, że farmakoterapia nie zwalnia z dbania o sposób żywienia. - Większość przypadków nadciśnienia jest kontrolowana, a nie trwale "odwracana", dlatego leki są tylko jednym z elementów terapii. Tabletka na ciśnienie nie jest przepustką do ignorowania diety - zaznacza. Jak dodaje, dieta bogata w sól może działać w przeciwną stronę niż leki.

Kardiolodzy zgodnie wskazują, że największym zagrożeniem w fast foodach są produkty mocno przetworzone i słone. Dotyczy to nie tylko frytek, ale też bułek, serów, pikli, panierki, gotowych sosów i przypraw. - Sól działa w krwiobiegu trochę jak gąbka. Tam, gdzie jest sód, podąża woda. Więcej płynu w naczyniach oznacza większy nacisk na ich ściany, czyli wyższe ciśnienie - tłumaczy dr Hickey.

Jedną z lepszych opcji może być sałatka z dodatkiem grillowanego kurczaka, fasoli, awokado, orzechów lub nasion. Warto jednak zamówić dressing osobno, bo gotowe sosy często zawierają dużo soli i cukru. Dobrym wyborem może być także burrito bowl z fasolą, warzywami i grillowanym mięsem.

Jeśli w menu można wybrać kurczaka grillowanego zamiast panierowanego i smażonego, warto z tej opcji skorzystać. - Wybór grillowanego kurczaka zamiast smażonego to jedna z najprostszych i najbardziej skutecznych zmian, jakie można zrobić w fast foodzie - podkreśla dr Hickey. Panierka zwykle oznacza więcej soli i tłuszczu, a sosy do nuggetsów czy kanapek mogą dodatkowo znacząco zwiększyć zawartość sodu.

Lepszym wyborem od pączków, słodkich wypieków czy kanapek z przetworzonym mięsem mogą być dania na bazie jajek z warzywami. Zapewniają białko i sytość, choć także w tym przypadku warto sprawdzić zawartość sodu.

Kardiolodzy sprowadzają zasady do pięciu prostych reguł: wybierać grillowane zamiast smażonego, sosy zamawiać osobno, pić wodę zamiast słodzonych napojów, dodawać warzywa oraz rezygnować z dodatkowego sera i przetworzonego mięsa. To zasady, które sprawdzą się nie tylko u osób z nadciśnieniem, ale u każdego, kto chce ograniczyć sól i zadbać o serce.

Źródło: Parade