Truskawki nie zawsze zdrowe. Sprawdź, kto powinien ich unikać

Niepokojące wieści płyną z Państwowej Inspekcji Sanitarnej, która wykryła obecność bakterii Salmonella spp. w jednej z pięciu próbek mrożonych truskawek bez szypułek marki Mroźna Kraina (partia 011/04/25, 450 g, kraj pochodzenia: Egipt, data przydatności: 03.2027). Produkt został wyprodukowany przez firmę Handsman Food Sp. z o.o dla Jeronimo Martins Polska S.A.

Choć dodatkowe próbki z tej samej partii nie wykazały obecności bakterii, Salmonella może występować nierównomiernie, dlatego cała partia została objęta procedurą wycofania, nadzorowaną przez organy kontroli.

Poza zagrożeniem mikrobiologicznym, truskawki mogą również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami i powodować reakcje alergiczne.

• Alergie i nadwrażliwości:

truskawki zawierają salicylany, które mogą wywoływać reakcje alergiczne – od wysypki po bóle głowy, a w skrajnych przypadkach nawet wstrząs anafilaktyczny. Osoby uczulone na te związki powinny ich unikać.

• Truskawki a leki:

osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny zachować ostrożność ze względu na obecność witaminy K, która może osłabiać działanie tych środków. Z kolei pacjenci stosujący beta-blokery – często przy niewydolności serca lub nadciśnieniu – narażeni są na hiperkaliemię, czyli nadmiar potasu we krwi. Truskawki, bogate w ten pierwiastek, mogą pogłębiać ten stan.

• Problemy trawienne:

wysoka zawartość fruktozy i błonnika może być uciążliwa dla osób z zespołem jelita drażliwego (IBS). Wzdęcia, bóle brzucha czy biegunki po ich spożyciu to sygnał, by ograniczyć ilość owoców w diecie.

Truskawki to smaczne i zdrowe owoce, ale nie są dla każdego. Umiar, rozwaga i znajomość własnego organizmu to klucz do bezpiecznego korzystania z ich walorów. A w przypadku produktów objętych ostrzeżeniem sanitarnym – jak wspomniana partia mrożonych truskawek – najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń i unikanie ryzyka. Zdrowie jest ważniejsze niż sezonowa przyjemność.

Źródło: gov.pl