Trzy napoje skutecznie redukują stłuszczenie wątroby. Potwierdzone badaniami

Kawa jest jednym z najskuteczniej udokumentowanych napojów wspierających zdrowie wątroby. Kluczowe znaczenie mają tu liczne związki bioaktywne – m.in. kofeina, polifenole oraz diterpeny – które działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie.

Analiza danych ponad 490 tys. osób opublikowana w "PLOS ONE" wykazała, że wszystkie rodzaje kawy – naturalna, rozpuszczalna, a nawet bezkofeinowa – wiążą się z niższym ryzykiem przewlekłych chorób wątroby i ich powikłań. Najsilniejszy efekt zaobserwowano przy kawie mielonej.

Autorzy badania sugerują, że 3–4 filiżanki kawy dziennie zapewniają najwyższą ochronę. Badania z "Nutrients" wykazały, że osoby regularnie pijące kawę mają niższą sztywność wątroby, co sugeruje mniejsze ryzyko włóknienia.

Długotrwałe picie kawy łączy się również z korzystnym wpływem na poziomy enzymów wątrobowych zarówno u osób zdrowych, jak i z chorobą wątroby.

Połączenie działania przeciwzapalnego, zmniejszającego stres oksydacyjny oraz poprawy metabolizmu tłuszczów sprawia, że kawa jest jednym z najskuteczniejszych elementów codziennej profilaktyki NAFLD.

Zobacz także: 9 mln Polaków ma stłuszczenie wątroby. Hepatolog mówi, co uratuje narząd

Zielona herbata jest cennym źródłem katechin, zwłaszcza EGCG, które mogą poprawiać metabolizm lipidów i zwiększać odporność hepatocytów na stres oksydacyjny.

Przegląd badań z "Medicine" wykazał, że umiarkowane spożycie zielonej herbaty wiąże się z obniżeniem ALT i AST, czyli enzymów, których poziomy rosną przy uszkodzeniu wątroby.

Zauważono, że korzyści zależą od stanu zdrowia:

• osoby z NAFLD mają umiarkowane, korzystne efekty,

• natomiast u osób bez NAFLD suplementy z zielonej herbaty mogą podnosić enzymy wątrobowe.

Opisano sporadyczne przypadki toksyczności po ekstraktach zielonej herbaty, jednak napar jest uznawany za bezpieczny.

Katechiny ograniczają procesy zapalne i wspierają metabolizm tłuszczów, co jest podstawą terapii w NAFLD. Najlepiej przebadany efekt dotyczy naparu, nie skoncentrowanych preparatów.

Sok z buraka, bogaty w azotany, antocyjany i betainę, od lat jest badany pod kątem poprawy parametrów metabolicznych. Najnowsze prace wskazują, że może również wspierać redukcję stłuszczenia wątroby.

Badanie z "Journal of Functional Foods" na 180 osobach z NAFLD wykazało, że picie soku z buraka przez 12 tygodni:

• znacząco zmniejszało stopień stłuszczenia wątroby,

• poprawiało parametry metaboliczne.

Największy efekt zaobserwowano u osób, które połączyły sok z buraka z dietą śródziemnomorską. Autorzy podkreślają, że sok z buraka ma potencjał terapeutyczny w NAFLD, chociaż potrzeba dalszych badań długoterminowych.

Związki aktywne z buraka poprawiają przepływ krwi, działają antyoksydacyjnie i wspierają metabolizm tłuszczu w wątrobie.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródła

1. PLOS ONE
2. Nutrients
3. Medicine
4. Journal of Functional Foods