Unikaj w czasie infekcji. Nasilają objawy choroby i spowalniają powrót do zdrowia
Infekcje wirusowe, takie jak przeziębienie czy grypa, uruchamiają w organizmie intensywną reakcję immunologiczną. W tym czasie to, co trafia na talerz, ma wpływ na przebieg choroby, ryzyko nadkażeń bakteryjnych i tempo powrotu do zdrowia. Niektóre popularne wybory żywieniowe w trakcie infekcji mogą działać na naszą niekorzyść, inne wyraźnie wspierają układ odpornościowy.
W tym artykule:
Mit, który wciąż szkodzi
Przekonanie, że alkohol "rozgrzewa" i pomaga zwalczać infekcję, nie znajduje potwierdzenia w nauce. Wręcz przeciwnie. Przegląd badań opublikowany w "Alcohol Research: Current Reviews" wskazuje, że nawet umiarkowane dawki alkoholu:
obniżają liczbę leukocytów,
zaburzają funkcjonowanie makrofagów i limfocytów,
zwiększają podatność na infekcje wirusowe i bakteryjne.
Alkohol działa również odwadniająco, co w czasie gorączki może nasilać objawy choroby i utrudniać usuwanie wydzieliny z dróg oddechowych. Dodatkowo wchodzi w interakcje z wieloma lekami stosowanymi podczas infekcji i ogranicza wchłanianie cynku oraz witamin z grupy B.
Jak wzmocnić odporność? Dr Kuchar: Nie da się zastąpić niedoboru wysiłku fizycznego dietą
Ile energii i płynów potrzebuje chory organizm
Podczas infekcji zapotrzebowanie energetyczne wzrasta. Zgodnie z danymi publikowanymi w "Clinical Nutrition", każdy wzrost temperatury ciała o 1 stopień Celsjusza zwiększa podstawowe zapotrzebowanie energetyczne o około 10–13 proc.
Równie istotne jest nawodnienie. Wysoka temperatura ciała i przyspieszony metabolizm prowadzą do większej utraty płynów. Badania z zakresu medycyny klinicznej podkreślają, że odpowiednie nawodnienie:
wspiera regulację temperatury,
ułatwia rozrzedzanie śluzu w drogach oddechowych,
poprawia transport składników odżywczych i komórek odpornościowych.
Dieta podczas bólu gardła
Podrażniona błona śluzowa gardła jest szczególnie wrażliwa na czynniki drażniące. Produkty kwaśne i ostre, takie jak cytrusy, sosy pomidorowe czy pikantne przyprawy, mogą nasilać ból i opóźniać regenerację nabłonka.
Badania nad gojeniem błon śluzowych wskazują, że mechaniczne i chemiczne drażnienie tkanek wydłuża proces naprawczy. Równie niekorzystne są twarde, suche produkty o szorstkiej strukturze, które mogą powodować mikrourazy.
Pożywka dla drobnoustrojów
Podczas choroby wiele osób sięga po słodycze lub słone przekąski, traktując je jako szybkie źródło energii. Problem polega na tym, że wysokie spożycie cukrów prostych osłabia odpowiedź immunologiczną.
Badania opublikowane w "The American Journal of Clinical Nutrition" wykazały, że już jednorazowe spożycie dużej ilości cukru może obniżać zdolność neutrofili niszczenia bakterii, nawet na kilka godzin. Dodatkowo dieta bogata w cukry proste sprzyja nasileniu stanu zapalnego, co może wydłużać czas infekcji i zwiększać ryzyko jej powikłań.
Nie bez znaczenia jest też wpływ cukru na mikrobiotę jelitową. Zaburzenia składu flory jelitowej osłabiają odporność ogólnoustrojową.
Dieta jako element leczenia
Choć odpowiednie odżywianie nie zastąpi leczenia farmakologicznego, może znacząco wpłynąć na przebieg infekcji. Unikanie cukru i alkoholu, właściwe nawodnienie oraz dieta bogata w składniki wspierające odporność to strategie, których skuteczność potwierdzają badania naukowe.
W czasie choroby jedzenie nie powinno być jedynie kwestią apetytu, lecz świadomym wsparciem dla organizmu, który walczy z infekcją.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Źródła
- Alcohol Research: Current Reviews
- Clinical Nutrition
- The American Journal of Clinical Nutrition
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
