Vegeta czy Kucharek? Fundacja przebadała ukochane przyprawy Polaków
Przyprawy uniwersalne od lat znajdują się w wielu polskich kuchniach. Dodawane są do zup, sosów, mięs i dań warzywnych, mając podkreślać smak potraw i ułatwiać codzienne gotowanie. Choć produkty tego typu często stoją obok siebie na sklepowych półkach i wydają się bardzo podobne, ich skład może się znacząco różnić. Fundacja Pro-Test postanowiła to sprawdzić.
W tym artykule:
Sprawdzili popularne przyprawy uniwersalne
Fundacja Pro-Test przyjrzała się czterem popularnym przyprawom uniwersalnym dostępnym na polskim rynku. Ocenie poddano zarówno skład produktów, jak i obecność pozostałości środków ochrony roślin. W badaniu uwzględniono: Kucharek Przyprawa do potraw, Kucharek Smak Natury Przyprawa do potraw, Vegeta Natur Przyprawa warzywna do potraw i Vegeta Oryginalna.
Eksperci analizowali zawartość warzyw, obecność dodatków technologicznych, wzmacniaczy smaku oraz cukru. Dodatkowo próbki zostały przebadane pod kątem występowania setek różnych pestycydów. Badania laboratoryjne wykonano w Instytucie Ogrodnictwa – Państwowym Instytucie Badawczym w Skierniewicach.
Najwyższą ocenę uzyskała przyprawa Prymat – Kucharek Smak Natury. Produkt wyróżnił się korzystnym składem, a badania nie wykazały obecności pozostałości pestycydów.
W tej przyprawie wykryto trzy pestycydy
Największe zdziwienie ekspertów wzbudził wynik uzyskany przez Vegeta Natur Podravki. Produkt zawiera znaczną ilość warzyw i stosunkowo krótki skład, jednak w badaniach laboratoryjnych wykryto ślady trzech substancji stosowanych w ochronie roślin: azoksystrobiny, boskalidu i difenokonazolu.
Warto podkreślić, że wykryte ilości nie przekraczały obowiązujących norm bezpieczeństwa i nie stanowiły zagrożenia dla konsumentów. Mimo to obecność kilku różnych pestycydów wpłynęła na końcową ocenę produktu, zwłaszcza że w pozostałych badanych przyprawach nie stwierdzono takich pozostałości.
Sól nadal na pierwszym miejscu
Autorzy testu zwracają uwagę na jeszcze jedną kwestię. Wielu konsumentów postrzega przyprawy uniwersalne przede wszystkim jako mieszankę suszonych warzyw i przypraw. Tymczasem podstawowym składnikiem wszystkich analizowanych produktów pozostaje sól.
Eksperci podkreślają jednak, że wyniki badań przynoszą również dobrą wiadomość - większość przebadanych przypraw okazała się wolna od wykrywalnych pozostałości pestycydów. - To wynik o tyle interesujący, że przyprawy uniwersalne zawierają często nawet kilkanaście różnych warzyw pochodzących z wielu upraw. Teoretycznie zwiększa to prawdopodobieństwo wykrycia pestycydów. Tymczasem większość badanych produktów okazała się całkowicie wolna od pozostałości środków ochrony roślin - wskazali autorzy testu.
Źródło: pro-test.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
