Jest rakotówczy, uderza w mózg. W USA go zakazano

Amerykańska Agencja Żywności i Leków zdecydowała o wycofaniu zgody na stosowanie barwnika E127 znanego również jako Red No. 3 lub erytrozyna. To syntetyczny dodatek, który nadaje produktom intensywny, wiśniowoczerwony kolor. Był wykorzystywany m.in. w cukierkach, ciastkach, polewach, mrożonych deserach, wiśniach koktajlowych, suplementach diety i niektórych lekach doustnych, np. syropach.

Producenci żywności w USA będą musieli usunąć E127 ze swoich produktów do stycznia 2027 r. Firmy farmaceutyczne, które stosują go w lekach przyjmowanych doustnie, mają czas do stycznia 2028 r. Już wcześniej FDA zakazała jego stosowania w kosmetykach i lekach zewnętrznych (po badaniach łączących go z rakiem tarczycy).

Powodem zakazu są przepisy tzw. klauzuli Delaneya. Zgodnie z nimi FDA nie może dopuszczać do stosowania dodatku, jeśli wykazano, że powoduje on raka u ludzi lub zwierząt. W przypadku E127 chodzi o badania, w których u samców szczurów laboratoryjnych narażonych na wysokie dawki barwnika obserwowano nowotwory tarczycy.

FDA podkreśla jednak, że mechanizm, który prowadził do rozwoju raka u szczurów, jest specyficzny dla tych zwierząt i nie występuje u ludzi. Agencja zaznacza też, że typowe narażenie konsumentów na E127 jest znacznie niższe niż dawki stosowane w badaniach na gryzoniach. Mimo to amerykańskie prawo wymaga wycofania takiego dodatku, jeśli stwierdzono jego rakotwórcze działanie w badaniach na zwierzętach.

Ponadto erytrozyna negatywnie wpływa na układ nerwowy, nasilając nadpobudliwość, agresję i problemy z koncentracją, szczególnie u dzieci. Poza mózgiem jej działanie uderza przede wszystkim w tarczycę – badania wiążą ją z ryzykiem powstawania nowotworów tego narządu oraz zaburzeniami hormonalnymi. Dodatkowo może obciążać wątrobę i wywoływać silne reakcje alergiczne.

Decyzję pozytywnie przyjęły organizacje konsumenckie. - To mile widziane, choć bardzo spóźnione działanie FDA: usunięcie nieuzasadnionych podwójnych standardów, w ramach których Red 3 był zakazany w pomadkach, ale dozwolony w cukierkach - komentuje dr Peter Lurie, dyrektor organizacji Center for Science in the Public Interest.

W badaniach na zwierzętach erytrozyna była analizowana także pod kątem wpływu na układ nerwowy i narządy wewnętrzne. W jednej z prac wykazano, że E127 może zaburzać poziom neuroprzekaźników i równowagę antyoksydacyjną u szczurów. Inne badania sugerowały możliwy związek ekspozycji na syntetyczne barwniki z pogorszeniem pamięci i zmianami zachowania, choć często dotyczyły mieszanin kilku barwników, a nie samej erytrozyny.

W Europie E127 nadal może być stosowana, ale tylko w ograniczonym zakresie. W Unii Europejskiej dopuszcza się ją przede wszystkim w wybranych produktach, takich jak wiśnie koktajlowe i kandyzowane. EFSA określił również bezpieczny poziom dziennego spożycia erytrozyny, ustalając dopuszczalną dawkę (ADI) na 0,1 mg na kilogram masy ciała dziennie.

Źródło: apnews.com