Jest rakotówczy, uderza w mózg. W USA go zakazano
Popularny czerwony barwnik znika z amerykańskiej żywności i leków doustnych. FDA zdecydowała o wycofaniu zgody na stosowanie E127, znanego też jako Red No. 3 lub erytrozyna. Powodem są wyniki badań na zwierzętach, w których przy wysokich dawkach barwnika obserwowano nowotwory u samców szczurów.
W tym artykule:
USA wycofują czerwony barwnik z żywności
Amerykańska Agencja Żywności i Leków zdecydowała o wycofaniu zgody na stosowanie barwnika E127 znanego również jako Red No. 3 lub erytrozyna. To syntetyczny dodatek, który nadaje produktom intensywny, wiśniowoczerwony kolor. Był wykorzystywany m.in. w cukierkach, ciastkach, polewach, mrożonych deserach, wiśniach koktajlowych, suplementach diety i niektórych lekach doustnych, np. syropach.
Producenci żywności w USA będą musieli usunąć E127 ze swoich produktów do stycznia 2027 r. Firmy farmaceutyczne, które stosują go w lekach przyjmowanych doustnie, mają czas do stycznia 2028 r. Już wcześniej FDA zakazała jego stosowania w kosmetykach i lekach zewnętrznych (po badaniach łączących go z rakiem tarczycy).
Dlaczego FDA zakazała E127?
Powodem zakazu są przepisy tzw. klauzuli Delaneya. Zgodnie z nimi FDA nie może dopuszczać do stosowania dodatku, jeśli wykazano, że powoduje on raka u ludzi lub zwierząt. W przypadku E127 chodzi o badania, w których u samców szczurów laboratoryjnych narażonych na wysokie dawki barwnika obserwowano nowotwory tarczycy.
FDA podkreśla jednak, że mechanizm, który prowadził do rozwoju raka u szczurów, jest specyficzny dla tych zwierząt i nie występuje u ludzi. Agencja zaznacza też, że typowe narażenie konsumentów na E127 jest znacznie niższe niż dawki stosowane w badaniach na gryzoniach. Mimo to amerykańskie prawo wymaga wycofania takiego dodatku, jeśli stwierdzono jego rakotwórcze działanie w badaniach na zwierzętach.
Ponadto erytrozyna negatywnie wpływa na układ nerwowy, nasilając nadpobudliwość, agresję i problemy z koncentracją, szczególnie u dzieci. Poza mózgiem jej działanie uderza przede wszystkim w tarczycę – badania wiążą ją z ryzykiem powstawania nowotworów tego narządu oraz zaburzeniami hormonalnymi. Dodatkowo może obciążać wątrobę i wywoływać silne reakcje alergiczne.
Organizacje konsumenckie: decyzja jest spóźniona
Decyzję pozytywnie przyjęły organizacje konsumenckie. - To mile widziane, choć bardzo spóźnione działanie FDA: usunięcie nieuzasadnionych podwójnych standardów, w ramach których Red 3 był zakazany w pomadkach, ale dozwolony w cukierkach - komentuje dr Peter Lurie, dyrektor organizacji Center for Science in the Public Interest.
W badaniach na zwierzętach erytrozyna była analizowana także pod kątem wpływu na układ nerwowy i narządy wewnętrzne. W jednej z prac wykazano, że E127 może zaburzać poziom neuroprzekaźników i równowagę antyoksydacyjną u szczurów. Inne badania sugerowały możliwy związek ekspozycji na syntetyczne barwniki z pogorszeniem pamięci i zmianami zachowania, choć często dotyczyły mieszanin kilku barwników, a nie samej erytrozyny.
W Europie E127 nadal jest dozwolony, ale z ograniczeniami
W Europie E127 nadal może być stosowana, ale tylko w ograniczonym zakresie. W Unii Europejskiej dopuszcza się ją przede wszystkim w wybranych produktach, takich jak wiśnie koktajlowe i kandyzowane. EFSA określił również bezpieczny poziom dziennego spożycia erytrozyny, ustalając dopuszczalną dawkę (ADI) na 0,1 mg na kilogram masy ciała dziennie.
Źródło: apnews.com
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
