W tym artykule:
Miejsce występowania może zmylić
Jak podaje "Fakt", pieczarki czerpią składniki odżywcze z rozkładającej się materii organicznej. Dlatego często pojawiają się na terenach trawiastych, szczególnie na pastwiskach, gdzie ziemia zawiera dużo azotu. Nie oznacza to jednak, że nie można natknąć się na nie w lesie. Przykładem jest pieczarka lśniąca, która występuje wśród drzew iglastych i korzysta z rozkładającego się igliwia.
Muchomory tworzą natomiast związki z korzeniami drzew. Ich grzybnia może jednak wychodzić poza teren lasu, dlatego owocniki wyrastają czasem na jego obrzeżach, polanach czy pobliskich łąkach. – Nie wolno kierować się zasadą, że w lesie rosną muchomory, a na łące wyłącznie pieczarki – ostrzega Justyn Kołek w rozmowie z "Faktem".
Pewności nie daje również pierścień widoczny na trzonie. – Podobnie jak muchomory, wiele gatunków pieczarek ma pierścień na trzonie, dlatego nie jest to cecha pozwalająca odróżnić te grzyby – tłumaczy ekspert.
Trzeba sprawdzić blaszki pod kapeluszem
Istotną różnicę można dostrzec pod kapeluszem. Blaszki muchomorów pozostają białe niezależnie od wieku owocnika. U pieczarek ich barwa zmienia się w miarę dojrzewania grzyba: początkowo także są jasne, następnie różowieją, a ostatecznie stają się ciemnobrązowe. – Jeśli blaszki zaczęły już różowieć lub zbrązowiały, to znaczy, że mamy do czynienia z pieczarką, a nie z muchomorem jadowitym – wyjaśnia.
Zbieraj tylko te grzyby, których jesteś pewien
Największe ryzyko pomyłki dotyczy młodych okazów, ponieważ na tym etapie blaszki pieczarki mogą być jeszcze białe. Jeżeli pojawiają się jakiekolwiek wątpliwości, grzyba nie należy zbierać ani spożywać. Muchomor jadowity, zwany również "aniołem śmierci", jest śmiertelnie trujący.
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH–PIB przypomina, aby zbierać tylko dobrze rozwinięte grzyby, których gatunek potrafimy rozpoznać bez wątpliwości. Lepiej zrezygnować z młodych owocników, ponieważ ich charakterystyczne cechy mogą nie być jeszcze widoczne. Niepewne okazy można skonsultować z grzyboznawcą albo klasyfikatorem grzybów. Informacje o takich specjalistach są dostępne w powiatowych stacjach sanitarno-epidemiologicznych.
Źródło: Fakt
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
