Balsam dla wątroby. Im więcej pijesz, tym niższe ryzyko marskości i raka

Naukowcy przeanalizowali dane ponad 354 tys. osób, które obserwowano przez około dekadę. Wyniki badania opublikowano w czasopiśmie "Clinical Gastroenterology and Hepatology". Jak podkreślił prof. Hyunseok Kim z Cedars-Sinai Medical Center w Los Angeles, to prawdopodobnie jedno z największych długoterminowych badań dotyczących związku między piciem kawy a zdrowiem wątroby.

Osoby regularnie pijące kawę rzadziej chorowały na marskość wątroby i raka tego narządu. Rzadziej też umierały z powodu chorób wątrobowych. Co ciekawe, podobną zależność odnotowano również w przypadku kawy bezkofeinowej. To sugeruje, że ochronne działanie nie musi wynikać wyłącznie z obecności kofeiny. Badacze podejrzewają, że znaczenie mogą mieć inne składniki kawy, m.in. antyoksydanty, które mogą wpływać na procesy zapalne i mechanizmy związane z rozwojem nowotworów.

Z analizy wynikało, że osoby pijące do dwóch filiżanek kawy dziennie miały o 20 proc. niższe ryzyko marskości wątroby, o 24 proc. niższe ryzyko raka wątroby i o 31 proc. niższe ryzyko zgonu z powodu chorób tego narządu.

Jeszcze wyraźniejsze różnice zaobserwowano u osób, które piły trzy-cztery filiżanki dziennie. W tej grupie ryzyko marskości i raka wątroby było niższe o 35 proc., a ryzyko zgonu z powodu chorób wątroby - o 41 proc. Największą ochronę odnotowano u osób pijących co najmniej pięć filiżanek kawy dziennie. W ich przypadku ryzyko raka wątroby było niższe o 47 proc., a ryzyko zgonu z powodu chorób wątrobowych - o 42 proc.

Autorzy badania zwrócili uwagę, że korzystny efekt kawy może być słabszy, jeśli jest ona regularnie słodzona cukrem lub słodzikami. U osób używających słodzików obserwowano podwyższone markery stanu zapalnego wątroby, co może sprzyjać stłuszczeniu tego narządu. Nie oznacza to jednak, że kawa przestaje działać korzystnie. Wśród osób pijących kawę ogólnie częściej obserwowano mniejsze stłuszczenie wątroby i wyższy poziom białek, które mogą chronić ten narząd.

Mimo potencjalnych korzyści kawa nie zawsze będzie dobrym wyborem w dużych ilościach. U części osób może nasilać kołatanie serca, dolegliwości żołądkowe lub niepokój. Może też utrudniać zasypianie, zwłaszcza jeśli jest pita po południu lub wieczorem. Eksperci zalecają, aby ostatnią kawę wypijać co najmniej sześć godzin przed snem. Niektórzy radzą, by sięgać po nią najpóźniej do godziny 15.00.

Wcześniejsze badania sugerowały, że kawa może wiązać się także z mniejszym ryzykiem cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych, udaru mózgu i demencji. Najnowsze ustalenia wzmacniają przekonanie, że pita rozsądnie, najlepiej bez dodatku cukru, może być elementem diety wspierającej zdrowie.

Źródło: PAP