Czy można przedawkować witaminę E? Tak objawia się nadmiar

Witamina E to rodzina związków, które są rozpuszczalne w tłuszczach, co oznacza, że organizm potrzebuje nawet niewielkiej ilości tłuszczu, by ją wchłonąć. Występuje aż w ośmiu odmianach izomerycznych: alfa, beta, gamma, delta, epsylon, zeta, eta i theta, a najczęściej spotykaną jest alfa-tokoferol. Witaminę E odkryto w latach dwudziestych naszego stulecia.

Średnie zapotrzebowanie na witaminę E wśród dorosłych mężczyzn wynosi 10 mg/dobę, nieco mniejsze jest wśród kobiet – 8 mg/dobę. Większe dawki zazwyczaj zaleca się kobietom w ciąży (10 mg/dobę) i w czasie laktacji (11 mg/dobę). Jaki wpływ na funkcjonowanie organizmu ma dostarczanie tego składnika w odpowiedniej ilości?

Wpływ witaminy E na funkcjonowanie organizmu przekłada się właściwie na funkcjonowanie całego organizmu - pełni ona rolę przeciwutleniacza, hamuje proces starzenia się, łagodzi objawy cukrzycy, wspiera powrót do formy po intensywnym treningu, chroni oczy i serce, a nawet łagodzi niektóre objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.

Jako przeciwutleniacz

Ta cenna witamina pełni w organizmie rolę antyutleniacza, którego zadaniem jest ochrona komórek, błon komórkowych i tkanek przed zagrożeniem związanym z uszkodzeniem. Chroni także tkanki płuc i jamy ustnej przed niekorzystnym wpływem zanieczyszczenia powietrza.

Działanie ochronne witamina E wykazuje również w odniesieniu do czerwonych krwinek, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpią anemii (niedokrwistości).

Starzenie się

Przeciwutleniające właściwości witaminy E pozytywnie wpływają na spowolnienie procesu starzenia się organizmu. Wraz ze starzeniem się organizmu zwiększa się ilość wolnych rodników, niszczących tkankę łączną. Włączenie odpowiedniej ilości witaminy E wraz z witaminą A jest w stanie zmniejszyć ilość niszczycielskich, wolnych rodników nawet o 26 proc..

Cukrzyca

Zdaniem naukowców witamina E ma pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi. Jedno z badań przeprowadzonych w tym zakresie wykazało, że poziom cukru spadł o 20 procent w czasie, gdy pacjenci zaczęli przyjmować 2000 j.m. witaminy na dobę.

Trening

Inne badania dotyczące witaminy E wykazały, że dostarczanie witaminy E w ilości 400 j.m. w ciągu dnia wpłynęło pozytywnie na kondycję u sportowców. Taka dawka minimalizowała szkody wywołane intensywnym treningiem i przyspieszyła powrót do formy.

Oczy i wzrok

Witamina E wpływa na funkcjonowanie narządu wzroku - wspiera rozwój siatkówki, stanowi ochronę dla niekorzystnego działania wolnych rodników.

Choroby serca

Kolejną, istotną funkcją tej witaminy jest obrona przed chorobami serca i wsparcie podczas leczenia schorzeń układu sercowego. Jedno z badań przeprowadzonych w Harvard School of Public Health dowodzi, że osoby spożywające w ciągu doby dodatkowe 100 j.m. witaminy E obniżyły ryzyko zachorowania na choroby układu sercowego o 40 proc..

Reumatoidalne zapalenie stawów

Ważną rolę witamina E pełni również w przypadku przewlekłej choroby zapalnej, atakującej stawy i różne narządy. Niektóre badania wykazały, że ta cenna witamina wraz z selenem jest pomocna w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów, szczególnie w łagodzeniu dolegliwości bólowych i zmniejszaniu porannej sztywności.

Zespół napięcia przedmiesiączkowego

Autorka książki "Encyklopedia witamin i składników mineralnych" powołuje się na badania dotyczące zmniejszania objawów charakterystycznych dla zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Okazuje się, że przyjmowanie dawki 150-600 j.m. w ciągu dnia skutkowało uniknięciem pewnych dolegliwości, jak np. bolesność uciskowa piersi.

Do niedoboru witaminy E w organizmie dochodzi raczej w sporadycznych przypadkach i zazwyczaj dotyczy osób, które cierpią na zaburzenia wchłaniania tłuszczu, celiakię lub mukowiscydozę. Deficyt tej witaminy może objawiać się m. in.:

• zmęczeniem,
• osłabieniem,
• rozdrażnieniem,
• kłopotami z koncentracją,
• anemią,
• wypadaniem włosów,
• pogorszeniem jakości widzenia,
• niepłodnością.

Przedawkowanie witaminy E również nie jest zbyt często spotykane. Jeśli dochodzi do przedawkowania, to nie jest ono zazwyczaj wynikiem spożywania produktów bogatych w tę witaminę. Stężenie witaminy E w żywności, którą codziennie spożywamy, jest bowiem na tyle niskie, że nie przyczynia się do zgromadzenia nadmiernej ilości.

Do przekroczenia norm może dojść w wyniku przyjmowania suplementów, zawierających w swoim składzie witaminę E. Nieznaczne przekroczenie tego poziomu nie spowoduje raczej negatywnych konsekwencji - nadmiar zostanie zmetabolizowany, a następnie wydalony z organizmu. Na niekorzystne skutki uboczne można być narażonym w sytuacji przyjmowania przez długi czas dawek większych niż 1000 mg na dobę.

Nadmiar witaminy E może wiązać się z występowaniem charakterystycznych objawów. Wśród najczęściej spotykanych symptomów wymienia się:

• silne zmęczenie - niewspółmierne do wykonanej aktywności,
• krwawienia z nosa,
• bóle głowy,
• problemy jelitowe,
• zaburzenia w funkcjonowaniu narządu wzroku,
• osłabienie mięśni.

Źródło: "Encyklopedia witamin i składników mineralnych" Elizabeth Somer, wyd. Amber, 1997 r.

Źródła

1. Dagmara Dąbek