IJHARS sprawdziła sprzedawane lody. Oto co wykryły kontrole

Według najnowszego opracowania Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS), co trzeci produkt lodowy dostępny w polskich sklepach i lokalach gastronomicznych może mieć błędne etykiety lub niezgodny skład. Co jeszcze wykryły kontrole?

Pierwszy etap kontroli objął 71 podmiotów - zakłady produkcyjne oraz punkty gastronomiczne

Źródło zdjęć: © Getty Images

Marta Słupska

11 sierpnia 2025, 11:14

W tym artykule:

Zastrzeżenia w 42,2 proc. sprawdzonych próbek lodów
IJHARS wymierzy kary finansowe

Zastrzeżenia w 42,2 proc. sprawdzonych próbek lodów

Pierwszy etap kontroli objął 71 podmiotów na terenie całego kraju - zakłady produkcyjne oraz punkty gastronomiczne serwujące lody mleczne, sorbety i lody wodne. Inspektorzy sprawdzili m.in. informacje na opakowaniach oraz deklarowane wartości odżywcze i składniki. Akcja odbywała się etapami w 2024 i 2025 roku. Zastrzeżenia zgłoszono w 42,2 proc. sprawdzonych próbek.

Choć cechy organoleptyczne produktów - smak, zapach i konsystencja - odpowiadały opisom producentów, badania laboratoryjne wykazały odchylenia zawartości białka i tłuszczu względem etykiet. W dwóch przypadkach wykryto konserwanty niewymienione na liście składników.

Największe trudności ujawniły się właśnie w zakresie oznakowania, na przykład:

WIDEO
Objawy zatrucia dioksynami

określenia "mleczne" dla lodów wytwarzanych z tłuszczów roślinnych zamiast z mleka,
użycia słowa "jogurt" w nazwie lodów wyprodukowanych na bazie tłuszczu roślinnego,
nazwy "malina" w przypadku sorbetu, który nie zawierał naturalnych owoców,
określenia "wanilia" przy braku prawdziwej wanilii w składzie i zastosowaniu aromatów syntetycznych,
opisu "ekologiczne" bez posiadania odpowiedniego certyfikatu na opakowaniu.

Dodatkowo w części produktów brakowało podstawowych informacji, takich jak dane producenta, adres czy wykaz ilościowy składników, co utrudniało ich identyfikację i ocenę zgodności.

W lokalach gastronomicznych informacje dla klientów były nieprawidłowe w 38,1 proc. kontroli, natomiast w zakładach produkcyjnych - w 26,6 proc. Najczęstsze uchybienia dotyczyły braku pełnych danych o alergenach i składnikach.

Dodatkowo w jednym punkcie serwowania stwierdzono przechowywanie lodów w temperaturze -9,5°C zamiast wymaganych -18°C, co może wpływać na bezpieczeństwo i jakość produktu.

IJHARS wymierzy kary finansowe

Przedsiębiorcy, wobec których wszczęto postępowania administracyjne, mogą spodziewać się kar finansowych. IJHARS zwraca uwagę na potrzebę edukacji, transparentności i ścisłej współpracy branży spożywczej.

Inspekcja apeluje do konsumentów o uważne czytanie etykiet i sprawdzanie składu lodów, a do producentów i sprzedawców o rzetelne informInspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczychowanie klientów i przestrzeganie obowiązujących przepisów.

Marta Słupska, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródło: Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Marta Słupska

Z pracą w mediach związana od 2010 roku. Absolwentka filologii polskiej na Uniwersytecie Warszawskim o specjalności zawodowej filologia dla mediów oraz studiów podyplomowych Redakcja językowa tekstu. W przeszłości związana m.in. z holdingiem Infor oraz wydawnictwem Edipresse Polska, dla których przygotowywała m.in. zdrowotne artykuły oraz filmy z udziałem ekspertów. W Wirtualnej Polsce od 2023 roku.

Źródło artykułu:

WP abcZdrowie