Żywność ultraprzetworzona a nowotwory
Duże badanie kohortowe World Cancer Research Fund wykazało, że zwiększenie udziału żywności ultraprzetworzonej w diecie o każde 10 proc. wiązało się ze wzrostem ogólnego ryzyka zachorowania na raka o około 2 proc. W przypadku raka jajnika wzrost ryzyka wyniósł aż 19 proc. - Zalecamy, by jeść jak najmniej żywności nadmiernie przetworzonej, bogatej w tłuszcze nasycone, cukier i sól - podkreśla Matthew Lambert z World Cancer Research Fund.
Młodzi coraz bardziej narażeni
Raport opublikowany w "The Lancet Public Health" wskazuje z kolei, że nowotwory o wczesnym początku coraz częściej dotyczą pokolenia X i milenialsów. W części analiz młodsze roczniki były bardziej narażone nawet na 17 różnych typów nowotworów niż osoby urodzone wcześniej.
DLA CIEBIEO zdrowiu przy kawie". Tak atakuje KZM, symptomy mogą przypominać grypę
Duże znaczenie może mieć także kondycja mikrobioty jelitowej. Charles Swanton z Cancer Research UK zwraca uwagę, że dieta uboga w błonnik, a jednocześnie bogata w cukry proste i wysoko przetworzoną żywność, może ograniczać różnorodność korzystnych bakterii. W takich warunkach łatwiej o przewlekły stan zapalny, a jego utrzymywanie się może sprzyjać procesom związanym z rozwojem nowotworów.
Szczególna ostrożność z przetworzonym czerwonym mięsem
Analizy przywoływane na łamach "Cleveland Clinic Journal of Medicine" wskazują, że częste spożywanie żywności ultraprzetworzonej może wiązać się z wyższym ryzykiem niektórych nowotworów. W przypadku raka przełyku wzrost ryzyka oszacowano na 24 proc., a nowotworów głowy i szyi - na 23 proc.
Szczególną uwagę eksperci zwracają także na przetworzone czerwone mięso. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem zaklasyfikowała je jako rakotwórcze dla ludzi, a regularne spożywanie takich produktów łączy się przede wszystkim ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego. - Spożywanie żywności zawierającej konserwanty azotanowe lub azotynowe, żywności wędzonej oraz czerwonego mięsa ma wyraźny związek z ryzykiem raka - zaznacza dr Nicholas DeVito z Duke University Medical Center.
Na zagrożenia wynikające z diety zwracał uwagę również onkolog prof. Piotr Rutkowski. - Unikam fast foodów oraz produktów bogatych w cukier, ponieważ zwiększają ryzyko raka wątroby oraz nowotworów układu pokarmowego - mówił w rozmowie z WP abcZdrowie.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
