Nadmiar witaminy C - przyczyny, objawy, skutki, leczenie

• podnosi odporność organizmu, przede wszystkim na infekcje bakteryjne,
• uszczelnia naczynia krwionośne i poprawia ich elastyczność,
• przyspiesza gojenie się ran i oparzeń,
• zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi,
• zwiększa przyswajalność żelaza oraz wapnia,
• zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych,
• obniża ciśnienie krwi oraz poziom glukozy,
• zmniejsza objawy przeziębienia i grypy,
• wykazuje działanie przeciwnowotworowe,
• redukuje stres.

Zwiększone zapotrzebowanie na kwas askorbinowy występuje u osób starszych, palaczy, alkoholików, cukrzyków oraz kobiet w ciąży. Do grupy tej należą również osoby z nadciśnieniem tętniczym, złym trybem życia oraz pacjenci, regularnie zażywający barbiturany, sulfonamidy czy aspirynę, a także kobiety stosujące antykoncepcję hormonalną.

Dobowe zapotrzebowanie na witaminę C wynosi:

• 1-3 lata - 30 mg,
• 4-12 lat - 40 mg,
• dziewczęta 13-18 lat - 55 mg,
• chłopcy 13-18 lat - 65 mg,
• kobiety powyżej 19. roku życia - 60 mg,
• mężczyźni powyżej 19. roku życia - 70 mg,
• kobiety w ciąży - 70 mg,
• kobiety karmiące piersią - 100 mg.

U osób zdrowych witamina C wchłania się w 70-80% w jelicie cienkim oraz dwunastnicy. Przyswajalność kwasu askorbinowego zmniejszają wymioty, schorzenia układu pokarmowego, zaburzenia wchłaniania, palenie papierosów, a także niektóre leki (na przykład aspiryna).

Dostarczanie zbyt dużych dawek witaminy C powyżej 1 grama na dobę również powoduje osłabienie przyswajalności. Organizm gromadzi jedynie niewielkie ilości kwasu askorbinowego, odkłada je w wątrobie, nadnerczach lub trzustce.

Witaminę C zażywamy w sporych ilościach w czasie osłabienia organizmu, przeziębienia czy grupy. W związku z tym uzasadnione są pytania o możliwość przedawkowania.

Nadmiar witaminy C zdarza się rzadko, z tego względu że substancja ta rozpuszcza się w wodzie i jej zbyt wysokie stężenie może być łatwo usunięte z organizmu. Zdecydowanie bardziej prawdopodobny jest nadmiar witamin A, D, E i K, które rozkładają się przy udziale tłuszczów i mogą kumulować się w tkankach.

1000 mg witaminy C nie prowadzi do przedawkowania i w większości przypadków nie wywołuje żadnych dolegliwości. Suplementacja 2000 mg witaminy C może prowadzić do jej nadmiaru i pojawienia się objawów, przedstawionych w poniższej części artykułu. Podobnie jest w przypadku zażycia jednorazowo 5-15 gramów kwasu askorbinowego.

Objawy nadmiaru kwasu askorbinowego w organizmie nie są jednoznaczne i u każdej osoby mogą wyglądać nieco inaczej. Przede wszystkim obserwuje się wówczas dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak zgaga, nudności, wymioty, wzdęcia, kolka czy biegunka.

Równie często na skórze pojawia się lekko swędząca wysypka, przypominająca rumień. Niektóre osoby skarżyły się również na zmęczenie i ból głowy.

Jednorazowe przyjęcie zbyt dużej dawki witaminy C nie spowoduje poważnych skutków zdrowotnych, ale przewlekły nadmiar może zwiększać ryzyko wystąpienia niektórych chorób.

Witamina C w nadmiarze ma negatywny wpływ na układ moczowy i nerki. Przede wszystkim odpowiada za ryzyko tworzenia się kamieni nerkowych, które powodują wiele nieprzyjemnych dolegliwości i mogą być niebezpieczne dla osób, u których występują problemy z tym narządem.

Warto pamiętać, że substancja ta zwiększa przyswajalność żelaza i jej nadmiar sprawia, że grozi nam również przekroczenie prawidłowego poziomu tego pierwiastka. Jest to szczególnie istotna informacja dla pacjentów, zmagających się z zaburzeniami metabolizmu. Ponadto, nadmiar witaminy C ma wpływ na wyniki badań moczu, dotyczy to głównie wartości glukozy, pH oraz barwy.

W przypadku wystąpienia nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego wystarczy zaprzestać stosowania witaminy C. Objawy powinny minąć w przeciągu doby.

W sytuacji, gdy stan zdrowia się nie poprawi lub dojdzie do jego pogorszenia - konieczna będzie wizyta u lekarza. Warto zabrać ze sobą opakowanie suplementu diety, który zażywaliśmy w ostatnim czasie.

Produkty bogate w witaminę C

Nadmiar witaminy C nie jest korzystnym stanem, więc w takim przypadku zaleca się odstawienie lub znaczne ograniczenie spożywania produktów, takich jak:

• cytryna,
• czerwona papryka,
• natka pietruszki,
• czarna porzeczka,
• jeżyny,
• pomarańcza,
• kiwi,
• ananas,
• grejpfrut,
• cebula,
• szpinak,
• kapusta,
• brukselka,
• kalafior,
• groszek,
• truskawki,
• maliny,
• pomidory,
• karczochy,
• ziemniaki,
• jabłka,
• kalarepa.