Polacy kochają takie śniadania. Gastroenterolog: Nigdy tego nie jem

Dr Alan Desmond to gastroenterolog, którego konto na Instagramie śledzi blisko 179 tys. osób. Korzystając z tych zasięgów, dzieli się wiedzą na temat funkcjonowania układu pokarmowego oraz przypomina o znaczeniu profilaktyki chorób cywilizacyjnych.

Szczególnie dużą uwagę skupia na wpływie diety na nasze zdrowie. Na celownik wziął między innymi smażone wędliny. 

- Jako lekarz, któremu zależy na zdrowiu jelit i ogólnym stanie zdrowia, chciałbym, abyśmy mogli całkowicie pozbyć się bekonu i przetworzonego mięsa. Oto dlaczego przetworzone produkty mięsne, takie jak bekon, salami, kiełbasa i parówki, są dla was bardzo złe - powiedział w swoim materiale - Nie tylko zwiększają one ryzyko poważnych problemów ze zdrowiem układu pokarmowego, w tym raka jelita grubego, ale także zwiększają ryzyko chorób serca, cukrzycy i przedwczesnej śmierci - podkreślił gastroenterolog. 

Przytoczył on szacunki, według których przetworzone mięso powoduje rocznie ponad 644 tysiące zgonów, których można by uniknąć, a które wynikają z chorób serca, nowotworów i powikłań cukrzycy typu 2. 

– Dlatego nigdy nie jem bekonu na śniadanie – wyjaśnił dr Desmond na Instagramie.

Lekarz przypomina, że produkty poddawane intensywnej obróbce przemysłowej są nasycone chemicznymi konserwantami oraz dużą ilością soli, co fatalnie odbija się na kondycji serca i naczyń krwionośnych. Na te wyroby powinny uważać przede wszystkim osoby zmagające się z nadciśnieniem, nadwagą oraz ci, którzy chcą uniknąć groźnych stanów zapalnych w organizmie.

Dzieje się tak dlatego, że substancje stosowane do konserwowania mięsa, takie jak azotyny, mogą w procesie trawienia przekształcać się w związki rakotwórcze, które bezpośrednio niszczą śluzówkę jelit i prowadzą do zmian nowotworowych.

Ponadto regularne obciążanie ciała tłuszczami nasyconymi drastycznie podnosi ryzyko zawału oraz sprzyja rozwojowi insulinooporności, co jest prostą drogą do cukrzycy.

W trosce o zdrowie warto zaczynać dzień od mniej obciążających, acz równie smacznych produktów. Przysmażony na chrupko bekon można zastąpić na przykład sałatką, kanapkami na chlebie pełnoziarnistym czy roślinami strączkowymi w różnej formie. Radość ze smacznego śniadania będzie taka sama, ale jelita i serce będą w dużo lepszej formie.