W tym artykule:
Zmarł po zjedzeniu grzybów
Portal przytacza historię opowiedzianą przez jedną z czytelniczek. Jej znajomy Aleksander od dzieciństwa unikał grzybów po tym, jak jego starszy brat Maciej zebrał grzyby, przygotował z nich posiłek i zjadł go przed powrotem pozostałych domowników. Okazało się, że wśród zebranych okazów znalazły się trujące grzyby. Pomoc nadeszła zbyt późno i mężczyzna zmarł.
Muchomor sromotnikowy szczególnie niebezpieczny
Jednym z największych zagrożeń w polskich lasach pozostaje muchomor sromotnikowy. Jego toksyny mogą doprowadzić do ciężkiego uszkodzenia wątroby, a w niektórych przypadkach nawet do śmierci. Nie niszczy ich gotowanie ani smażenie, dlatego obróbka termiczna nie sprawia, że trujący okaz staje się bezpieczny.
— Czasem wystarczy zjeść jeden kapelusz, by umrzeć na skutek zatrucia. Cała maszyneria komórkowa w wątrobie staje. To tak, jakbyśmy włożyli kij w szprychy roweru — już nie pojedzie dalej. Tak samo jest z wątrobą. Po zatrzymaniu tworzenia się RNA komórki ulegają apoptozie, czyli po prostu się rozpływają - mówiła PAP mykolog dr hab. Marta Wrzosek, profesor UW, pracownik Ogrodu Botanicznego i wykładowca na Wydziale Biologii UW, cytowana przez Medonet.
Zaszkodzić mogą także grzyby jadalne
Jak relacjonuje Medonet, złe samopoczucie po grzybowym posiłku nie zawsze oznacza jednak spożycie trującego gatunku. Problemy mogą wywołać także grzyby jadalne, jeśli były nieświeże, niewłaściwie przechowywane lub zbyt długo czekały na przygotowanie.
Dlatego zbiory najlepiej przewozić w przewiewnym koszyku, a nie w foliowej reklamówce, w której grzyby mogą szybko się zaparzyć i zepsuć. Należy zbierać wyłącznie gatunki rozpoznane bez żadnych wątpliwości. Jeśli nie jesteśmy pewni znalezionego okazu, bezpieczniej pozostawić go w lesie albo skonsultować zbiór z grzyboznawcą w stacji sanitarno-epidemiologicznej.
Jeżeli po spożyciu grzybów pojawią się niepokojące objawy, nie należy czekać, aż same ustąpią. Szybkie zgłoszenie się po pomoc medyczną może mieć kluczowe znaczenie, szczególnie przy zatruciach, w których pierwsze dolegliwości występują dopiero po kilku godzinach.
Źródło: Medonet
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
